Sin ninguna duda y detrás del país ganador por excelencia, estamos nosotros.
Soy consciente de lo mucho, muchísimo que nos queda por recorrer en este país, especialmente en el sector de la hostería con respecto al mundo sin gluten.
Pero de verdad, cuando una sale de nuestras fronteras y viaja y ve lo que hay por aquí, considero que somos absolutamente afortunados por vivir aquí y en este momento con nuestra celiaquía.
La variedad de productos sin gluten que tenemos en enorme y mucho o poco, decir «celiaquía» o «sin gluten» es entender algo.
Porque os aseguro que hay muchos, muchos lugares donde siguen sin tener ni idea de estos dos conceptos.
Así que sin duda, España está en el segundo puesto de esta lista.