Bizcocho de nueces y chocolate. Este bizcocho es el resultado de un reto que me propuso el otro día uno de mis entrenadores. Quería saber cómo podría funcionar la harina de nuez en repostería. En ese momento a mí se me encendió una bombilla con una idea loca, y aquí...
Tarta de la abuela
Tarta de la abuela. Se me ha resistido. Mira que es sencilla y en teoría fácil de hacer. Sin embargo, esta tarta se me ha resistido. De hecho en instagram os enseñé uno de esos intentos que estaba buenísimo por cierto, pero nada presentable y de tarta tenía más bien...
Pescados y conservas sin gluten
Pescados y conservas sin gluten. A pesar de todos los años que llevo diagnosticada como celíaca, en ocasiones me siguen surgiendo dudas acerca de lo que puedo o no comer de manera segura. De la misma forma lo veo cuando me escribís preguntando dudas de productos. Así que al igual...
Pastas de té sin gluten
Pastas de té sin gluten. Cuántas ganas tenía yo de hacer esta receta. Porque es de esas que se quedan siempre en el cajón de "ya las haré" porque son básicas y sencillas y hay otras aparentemente mas "espectaculares". Pero a veces lo sencillo y fácil es lo mejor. Y...
The Fish And Chips Barcelona
The Fish And Chips Barcelona. Fish and Chips. Pescado rebozado con patatas fritas. Ese plato tan "british" y en realidad tan sencillo, pero que a los celíacos nos cuesta disfrutar porque las opciones sin gluten de los mismos son más bien escasas. Sin embargo, en Barcelona a día de hoy...
Plum Cake de chocolate y patata
Plum cake de chocolate y patata. ¿Bizcocho? ¿Plum cake? ... no tenía muy claro el nombre que ponerle a este delicioso y original postre. Original porque entre sus ingredientes lleva patata cocida. Sí, habéis leído bien: patata cocida. Y aunque os parezca sorprendente, le aporta una esponjosidad y textura increíbles...
Tarta de queso y melocotón
Tarta de queso y melocotón. No me puedo resistir a una tarta de queso. Son mi verdadera perdición. ¿Los motivos? Muchos. Pero sobre todo la versatilidad que tienen. Porque pueden ser con o sin horno; de fruta fresca, chocolate, cremas de frutos secos y un largo etc. La tarta de...
Magdalenas rellenas de mermelada
Magdalenas rellenas de mermelada. La receta de hoy es una de esas sencillas, de las que haces en un momento de: quiero algo dulce y rápido. De las recetas que a mí me encantan. Aprovechando los últimos coletazos que les quedan a las fresas esta temporada, las he hecho con...
Galletas de limón
Galletas de limón. De manera definitiva dejo de decir que los postres o recetas que llevan limón no me gustan, porque cada vez que hago uno, me tengo que retractar de ello. Estas sencillas galletas están deliciosas. Tienen el punto exacto de mezcla entre el dulce y el ácido y...
Tarta de queso y arándanos
Tarta de queso y arándanos. Comenzamos temporada de tartas sin horno. Y en esta casa las tartas de queso siempre triunfan, así que ésta que combina un queso tipo crema y los arándanos, no iba a ser menos. Tengo que contaros que la idea inicial era que las capas se...