Helado de avellanas. Sin ninguna duda, mi favorito desde que tengo uso de razón. Y mirad que me gusta el de chocolate. Pero el helado de avellanas simplemente me priva. Y si es casero, para qué queremos más. Sé que hay montones de recetas por la red de este tipo...
Obradores 100% sin gluten en Barcelona. Sin duda alguna de unos años hacia aquí y gracias al estupendo trabajo de la Asociació Celiacs de Catalunya, Barcelona cuenta con una amplia oferta de restauración sin gluten. Si hablamos propiamente de restaurantes 100% sin gluten, en este post os cuento cuales son...
Restaurantes La Tagliatella 100% sin gluten. La cadena de restauración La Tagliatella tienen muchos restaurantes repartidos a lo largo de toda la geografía española. Y en algunos de ellos hay una pequeña carta con opciones sin gluten. El año 2023, abrieron su primer restaurante 100% sin gluten en Zaragoza y...
Restaurante El Miracle. Si sois o vais de visita a Valencia, disfrutar de una comida en El Miracle es imprescindible. Ubicado en Ciudad Jardín, su carta es 100% sin gluten. El Miracle 100% sin gluten Valencia Cuando las personas celíacas vamos a un restaurante 100% sin gluten, somos felices. Poder...
Celiaquía e intolerancia a la lactosa. En numerosas ocasiones, cuando se diagnostica celiaquia, esta suele ir acompañada de una intolerancia a la lactosa. Afortunadamente dicha intolerancia en ocasiones, puede ser transitoria. Esto se debe a que en ocasiones, tras un tiempo de dieta estricta sin gluten y sin lactosa, el...
Bizcocho de nueces y chocolate. Este bizcocho es el resultado de un reto que me propuso el otro día uno de mis entrenadores. Quería saber cómo podría funcionar la harina de nuez en repostería. En ese momento a mí se me encendió una bombilla con una idea loca, y aquí...
Tarta de la abuela. Se me ha resistido. Mira que es sencilla y en teoría fácil de hacer. Sin embargo, esta tarta se me ha resistido. De hecho en instagram os enseñé uno de esos intentos que estaba buenísimo por cierto, pero nada presentable y de tarta tenía más bien...
Pescados y conservas sin gluten. A pesar de todos los años que llevo diagnosticada como celíaca, en ocasiones me siguen surgiendo dudas acerca de lo que puedo o no comer de manera segura. De la misma forma lo veo cuando me escribís preguntando dudas de productos. Así que al igual...
Pastas de té sin gluten. Cuántas ganas tenía yo de hacer esta receta. Porque es de esas que se quedan siempre en el cajón de "ya las haré" porque son básicas y sencillas y hay otras aparentemente mas "espectaculares". Pero a veces lo sencillo y fácil es lo mejor. Y...
The Fish And Chips Barcelona. Fish and Chips. Pescado rebozado con patatas fritas. Ese plato tan "british" y en realidad tan sencillo, pero que a los celíacos nos cuesta disfrutar porque las opciones sin gluten de los mismos son más bien escasas. Sin embargo, en Barcelona a día de hoy...
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