Bebidas no alcohólicas y el gluten. Hace ya un tiempo en este post hable sobre la presencia o ausencia de gluten en las bebidas alcohólicas. Así que hoy tras muchas consultas a través de distintos medios, vamos hablar sobre dónde encontrar o no gluten en las bebidas no alcohólicas. Porque...
Tarta Comtessa. A quienes ya tenemos unos años, la tarta Comtessa es uno de esos clásicos que triunfaban en la década de los 90 como postre veraniego indiscutible. Así que a modo homenaje a esas tardes de verano viendo el tour de Francia con Perico Delgado y luego Miguel Indurain;...
Cambrils sin gluten. Si echo la vista hacia atrás, puedo decir que prácticamente todos los vernos de mi vida los he pasado en la provincia de Tarragona. De pequeña, en un impresionante camping de "Roda de Bará". Y cuando mi hermana y yo con convertimos en adolescentes y queríamos salir,...
Empanadillas. Llevaba mucho, mucho tiempo, queriendo hacer masa casera de empanadillas. Pero por uno u otro motivo, era una de esas recetas que se va quedando siempre relegada. Sin embargo, aquí está. Y para mi sorpresa, con un resultado mucho mejor del que esperaba. Así que no me demoro y...
Salou sin gluten. Entre Cambrils y Salou, pueblos de la costa Dorada de Tarragona, he disfrutado yo mis veranos desde mi infancia, adolescencia y ahora, vida adulta. Supongo que la costumbre ha hecho que para mí, un verano sin pasar unos días tomando el sol en sus playas es un...
Restaurante chino Mey Chen Valencia. No es fácil comer comida china cuando una persona tiene celiaquía. Por lo tanto cuando se encuentra un restaurante que tiene opciones, muchas opciones sin gluten, que está completamente implicado con el colectivo celíaco; que forma de manera continua a sus trabajadores y que además,...
7 tips viajar sin gluten. Sin duda alguna, una de las cosas que más miedo nos da tras un diagnóstico de celiaquía, es afrontar un viaje sin poder comer gluten. Y este miedo se acrecienta especialmente si ese viaje es fuera de España. ¿Habrá restaurantes donde comer?,¿Me entenderán cuando les diga...
Menorca sin gluten. Empiezo así este post. Pero lo siguente que quiero decir es: "me he enamorado de Menorca, irremediablemente, para siempre". Siempre había escuchado maravillas de esta isla: sus calas, sus aguas cristalinas, su tranquilidad... Así que las expectativas con las que iba eran altas. Y eso a veces...
Tartaletas de praliné. A veces se me ocurren ideas un tanto locas, y partiendo de una receta que encontré de unas galletas de praliné, decidí hacer las mías propias, sin gluten por supuesto y, convertirlas en unas tartaletas que quedaron espectaculares. El contraste del praliné (para quien no lo sepa,...
Obradores 100% sin gluten en Barcelona. Sin duda alguna de unos años hacia aquí y gracias al estupendo trabajo de la Asociació Celiacs de Catalunya, Barcelona cuenta con una amplia oferta de restauración sin gluten. Si hablamos propiamente de restaurantes 100% sin gluten, en este post os cuento cuales son...
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