Pamplona sin gluten. Es curioso. En este blog hay un montón de guías de dónde comer sin gluten de todos los viajes que vamos haciendo. Pero hasta ahora no había una de Pamplona, mi ciudad. Cierto es que en la sección restaurantes, describo con detalle muchos de los que ahora...
Etiqueta: Día a Día
Focaccia de parmesano sin gluten
La focaccia es una especie de pan plano de procedencia italiana, que generalmente se cubre con hierbas y especias aromáticas y otros ingredientes al gusto. Tenía yo muchas ganas de hacer una focaccia sin gluten y debo deciros que además resultar sencillísma de elaborar, es deliciosa. A medio camino entre...
Celiaquía y adolescencia
Dentro de no demasiado tiempo, el año que viene, ni celiaquito cumplirá 12 años. Y entrará en esa fase tan bonita y a la vez tan compleja de la vida, que es la adolescencia. Y de eso quiero reflexionar hoy precisamente: de celiaquia y adolescencia. Desde el punto meramente médico,...
Ensalada de pasta sin gluten
Con Julio llega de verdad el verano. Y con el verano, las ensaladas. Y en esta casa nos encantan las ensaladas de pasta sin gluten. Frescas, saludables. Plato único. Completas. ¿Se puede pedir más? Y lo mejor de todo, a gusto de cada uno. Porque se trata de cocer la...
Restaurante “Una Jaula de Grillos”
Hoy toca hablar del restaurante "La Jaula de Grillos" de Zaragoza. Un restaurante 100% sin gluten. Cuando tus amigos zaragozanos te invitan a pasar un día en su ciudad, lo primero que piensas en: ¿dónde podremos comer? En este caso, la respuesta llegó fácil y rápido ya que tras buscar...
Top 10 Italia sin gluten
De todos los países que hemos visitado hasta ahora, y no son pocos, puedo decir sin miedo a equivocarme que es en Italia donde mejor y con más seguridad hemos comido sin gluten.Así que a falta de Roma, ciudad a la que aún no hemos vuelto desde que somos celíacos,...
Asociación “Navarra Sin Gluten”
El pasado lunes, día 27 de Mayo, se celebró el "Día Nacional del celíaco". Y para mí fue un día mi especial porque justo aprovechando el día, presentamos la nueva asociación "Navarra sin gluten". "Navarra sin gluten" es un proyecto que comparto con 3 mujeres más: Cristina, Sonia y Alicia,...
Loro Parque y sur de Tenerife sin gluten
Hace un par de semanas os hable de dónde comimos sin gluten en Puerto de la Cruz, una de las principales ciudades de la isla canaria de Tenerife. Como es donde estuvimos alojados, allí hicimos la mayor parte de las comidas y las cenas del viaje. Pero también visitamos más...
Pan de molde con semillas sin gluten
La receta del pan de molde con semillas sin gluten de hoy, se va a convertir sin duda alguna, en uno de mis básicos con respecto al pan sin gluten se refiere. A veces una se pone a hacer una receta sin tener muy claro lo que va a salir...
7 tips para viajar sin gluten
Tips o consejos para viajar sin gluten, de eso hablamos hoy en este post. Sin duda alguna, una de las cosas que más miedo nos da tras un diagnóstico de celiaquía, es afrontar un viaje sin poder comer gluten. Especialmente, si ese viaje es fuera de España. ¿Habrá restaurantes donde...