Cadenas hoteles sin gluten. Se va acercando el verano y ya sois bastantes los que a través de instgram, me habéis preguntado acerca de hoteles donde poder comer sin gluten en nuestro país. Así que me he estado informando y os traigo mucha información que espero, os sea de utilidad....
Etiqueta: Día a Día
Cuanto nos queda por avanzar
Cuanto nos queda por avanzar. Hace mucho que no dedicaba uno de mis posts a reflexionar. Y cuando digo reflexionar, a veces sólo quiero decir sacar de mi cabeza todo el barullo de cosas que en ella fluyen constantemente. Desahogarme, en una palabra. Y os preguntaréis porqué estoy así. Y si...
Tarta San Marcos
Tarta San Marcos Vamos hoy con un clásico entre los clásicos: la tarta San Marcos, por supuesto, en su versión sin gluten. Tengo que reconocer que cuando la he visto en los restaurantes, nunca me ha atraído demasiado esta tarta (aparte de que nunca la hay sin gluten claro). Pero...
Costa de la Luz gaditana sin gluten
Costa de la Luz gaditana sin gluten. 1031 km separan Pamplona de Cádiz. Ahí es nada. De hecho estamos más cerca de París que de la capital gaditana. Pero qué tendrá su costa para que tantos navarros vayan a veranear a ella. Yo los descubrí el verano del 2020. Ese...
Cookies de caramelo
Cookies de caramelo. ¡¡Mamá, son las mejores galletas que has hecho desde hace mucho¡¡ Eso fue lo que dijeron mis hijos tras probar estas galletas que si os digo la verdad, surgieron de una total improvisación por querer aprovechar los restos de la salsa de caramelo que llevaban dando vueltas...
Alergias, intolerancias y celiaquía
Alergias, intolerancias y celiaquía. Vamos hoy con un post denso y largo pero que tenía muchas ganas de escribir. Vaya por delante como siempre que yo no soy médico. Así que para escribir este post me he basado en lo mucho que voy leyendo de estos temas y también he...
Tigretones sin gluten
Tigretones sin gluten. Tras el éxito de los Phoskitos y lo que me contáis que os gusta la receta de las panteras rosas que esta en el libro, no me quedaba más remedio de hacer los que me faltaban del trío: los Tigretones. Tengo que deciros que las fotos no...
Restaurantes Aloha Poké
Restaurantes Aloha Poké. La cadena de restaurantes Aloha Poké nació en Madrid con el concepto de elaborar comida rápida, pero saludable. Dada la velocidad con la que nos movemos hoy en día, su idea es poder comer en bolws, que por cierto son 100% degradables y compostables, pero de una...
Macarons
Macarons. Creo sin lugar a dudas, que los macarons son uno de los dulces más complicados y difíciles de hacer. O al menos, son mi gran talón de Aquiles. Los he intentado hacer en múltiples ocasiones con escaso éxito. De sabor malos no estaban. Pero o la textura era demasiado...
Merengues: tipos y usos
Merengues: tipos y usos.Cuando una está inmersa diariamente en la terminología repostera, se olvida de que no todo el mundo entiende lo que dices.Supongo que es algo que sucede en cualquier trabajo. Porque si a a mí me hablan de conceptos matemáticos... os juro que me quedaría igual.Es por ello...