Empanadillas. Llevaba mucho, mucho tiempo, queriendo hacer masa casera de empanadillas. Pero por uno u otro motivo, era una de esas recetas que se va quedando siempre relegada. Sin embargo, aquí está. Y para mi sorpresa, con un resultado mucho mejor del que esperaba. Así que no me demoro y...
Rollo de espinacas, queso y jamón. La idea de elaborar este rollo partió de la necesidad de buscar platos sencillos, ricos y que se puedan dejar listo el día anterior a cualquier comida, cena evento o excursión. Y este rollo de espinacas, queso y jamón lo tiene todo: super sencillo...
Napolitanas saladas. Vamos hoy con un entrante súper sencillo que os va a encantar porque es de verdad, resultón a tope. tengo que reconocer que en todos estos años que llevo siendo celíaca, he intentado varias veces hacer hojaldre sin gluten. ¿Resultado?: hojaldre 1 - Helena 0 Así que si...
Cake salado de queso y bacon. Siempre que pensamos en la textura del bizcocho, pensamos en dulce. Sin embargo este cake salado de queso, bacon y nueces, es la definición perfecta de lo increíblemente bueno que puede estar un "bizcocho salado". Muy sencillo de elaborar y sobre todo, con ingredientes...
Tarta de hojaldre, cherrys y queso. La tarta de hoy es, además de bonita y vistosa, sencilla de hacer nivel pro y deliciosamente irresistible. Vamos, que lo tiene todo para convertirse en una de esas recetas que en mi casa, se hace de manera habitual. En este caso la he...
Rollos crujientes de pollo y verduras. Ultimamente nos estamos aficionando mucho en esta casa a este tipo de platos con un toque oriental pero a nuestra manera. Tengo que reconocer que la "culpa" la tiene "Foody", una de mis tiendas on line de referencia que es quien cada vez trae...
Quiché de puerros y bacon. Soy muy consciente de que este blog se nutre principalmente de recetas dulces. Sin embargo, dadas las fechas y tras la vorágine de atracones que suponen las Navidades, quería empezar el año con algo diferente. Así que se me ha ocurrido que nada mejor que...
Moldes para repostería: guía de uso. Hoy en día la variedad de moldes que tenemos en el mercado para hacer repostería es un mundo. Y muchas veces me preguntáis cuales son los mejores o los que más me gustan. La respuesta no es fácil. Porque en realidad, depende de lo...
Bollos preñaos. Tengo que confesaros que no confiaba yo nada en esta receta. Será porque a mí esto de las masas levadas no me entusiasma nada. O porque usar una nueva técnica no me acababa de convencer. Pero... tengo que reconocer que ¡¡la masa de estos bollos es increíble¡¡. Para...
Tartaletas de queso de cabra e higos. Tras una ardua labor en busca de higos, al fin y gracias a un tío mio, el otro día conseguí unos poquitos. Y yo me pregunto: ¿en qué momento pasé de no gustarme nada de nada los higos a encantarme y volverme loca...
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