Ñoquis de batata y queso. Hoy toca receta salada. Y si os digo la verdad, cuando me decidí a hacerla, no las tenía todas conmigo. Pero como en la vida lo mejor es dejarse sorprender, os diré que estos ñoquis de batata (o boniato, que viene a ser lo mismo),...
Etiqueta: Recetas Saladas
Pimientos rellenos de carne
Pimientos piquillo rellenos de carne. Siendo de Navarra y además viniendo mis padres de la zona de donde son originales, los pimientos del piquillo siempre han estado presentes en nuestras comidas familiares. Me encantan. No sabéis cuánto. Os confesaré que hasta que no tuve una cierta edad no me gustaban....
Mi libro: “Las mejores recetas de Disfrutando sin Gluten”
Mi libro: Las mejores recetas de Disfrutando sin Gluten. Así, tal cual. No sabeis las ganas que tenía de poder escribir esta entrada y contaros al fin, el proyecto en el que he estado trabajando estos últimos meses. Y sí, es ¡¡¡mi primer libro de recetas¡¡¡ Un proyecto que llevaba...
Pizza en sartén sin gluten
Pizza en sartén sin gluten. Sí, como habéis leído: una pizza hecha en una sartén que no necesita horno y está escandalosamente buena. ¿Qué me decís? Os diré la que masa no es como la de una pizza horneada clásica. pero tiene la ventaja de que se hace en un...
Trucos de repostería
Trucos de repostería. Vamos hoy con un post que espero, os resulte interesante. Y como he puesto en la portada, sirve para reposteros novatos y para los no tanto. Porque muchas veces recordar ciertas cosas a nadie nos viene mal. Así que como es un post largo, no me extiendo...
Croquetas de jamón sin gluten Santa Rita
Croquetas de jamón Santa Rita. La receta de las croquetas de hoy me encanta. Y me encanta porque están hechas con una bechamel express instantánea en frío que ha creado la empresa Santa Rita y que es una maravilla. Santa Rita es una empresa de harinas española ubicada actualmente en Guadalajara...
Sopa Thai sin gluten
Sopa Thai. Vamos hoy con una receta salada que desde que la probamos en casa, hemos repetido varias veces porque nos encanta. Se trata de una sopa a la que he llamado "Thai" por su inspiración tailandesa y que os aseguro, está espectacular. La receta original es de uno de...
Levaduras: tipos y cómo usarla
Levaduras: tipos, cómo y donde usarlas. Cuando uno se inicia en la repostería o en el "maravilloso" mundo de hacer pan, descubre que existen varios tipos de levaduras. Y es muy probable que al principio sea un mundo distinguir unas de otras, aclararse dónde va cada una y si se...
Creps de pimientos sin gluten
Creps de pimientos sin gluten. Vamos hoy con una receta salada que desde que la hice la primera vez, fue un éxito en mi casa, así que he decidido compartirla en este, mi blog. Se trata de unos creps hechos con pimientos del piquillo súper sencillos y rellenos en este...
Pan de hamburguesa sin gluten
Pan de hamburguesa sin gluten. Qué mala fama han levado siempre las hamburguesas. Claro, que si pensamos en muchas de las que venden en las cadenas de comida rápida, dicha fama está bien ganada. Pero a día de hoy, también podemos encontrar espectaculares hamburguesas en restaurantes de lo mas chic...