Morenitos y nevaditos. Sin duda alguna, los "morenitos" y los "nevaditos" son uno de los recuerdos dulces que tengo de mi infancia y sobre todo de mi adolescencia Cuando llegaban las Navidades, Navidad, siempre había en mi casa y en la de mis abuelas. Y los morenitos... Recuerdo salir de instituto con mis amigas y...
Phoskitos sin gluten
Phoskitos sin gluten. Esta receta está hecha por petición expresa de mis hijos. Ya les había hecho la de las panteras rosas, (receta que por cierto, está en mi libro), pero esta la tenía pendiente así que aquí está. Confesaré sin problemas que yo jamás fui muy fan de estos...
Tarta de pistachos y chocolate blanco
Tarta de pistachos y chocolate blanco. Fans de los pistachos, esta es vuestra tarta. Jugosa a mas no poder, con un delicioso sabor a pistachos y un relleno de crema mascarpone y chocolate blanco, esta se ha convertido sin ninguna duda, en una tarta a repetir. A pesar de que...
Bizcoflan
Bizcoflan. LLevo un tiempo viendo esta receta en las redes sociales y al final, me he decidido a hacerla. Se llama bizcoflan. Y sí, no es más que la unión de dos recetas tradicionales: un bizcocho de chocolate y un flan, cuyo resultado es absolutamente espectacular. Sencilla de elaborar, tiene...
Trufas de arándanos y coco
Trufas de arándanos y coco sin gluten. La receta de hoy es, ademas de bonita estéticamente, una delicia. Sencilla a mas no poder; perfecta para hacer con lo más pequeños de la casa y tenerlos entretenidos estas tardes navideñas e invernales y de verdad, súper rica. Son unas trufas hechas...
Moldes para repostería: guía de uso
Moldes para repostería: guía de uso. Hoy en día la variedad de moldes que tenemos en el mercado para hacer repostería es un mundo. Y muchas veces me preguntáis cuales son los mejores o los que más me gustan. La respuesta no es fácil. Porque en realidad, depende de lo...
Filipinos sin gluten
Filipinos sin gluten. Creo que los sentidos que más nos evocan recuerdos son los olores y los sabores. Y de entre los sabores, a mí los filipinos me recuerdan a una época de mi vida intensa, maravillosa, dura, cañera, intensa y bonita como fue la adolescencia. Porque sí: soy una...
Tarta de flan y galletas
Tarta de flan y galletas. Amor a primera vista tuve con esta tarta cuando hace ya tiempo, la vi en un blog de repostería francesa. Desde entonces, había querido hacerla. Sin embargo, nunca era "el momento". Pues bien, el momento ha llegado y ¡¡oh madre mía¡¡ ... ¿por qué no...
Blondie cheesecake de nueces y frambuesas
Blondie cheesecake de nueces y frambuesas. O lo que es lo mismo: brownie de chocolate blanco y tarta de queso de nueces y frambuesas. Sí, pecado espectacularmente mortal. Que vale, que estamos a 6 lunes de que empiece el verano, como diría "La Vecina Rubia" y tal vez no sea el...
Tarta San Valentín
Tarta San Valentín. No soy yo mucho de celebrar San Valentín. Recuerdo cuando era adolescente la ansiedad que me generaba pensando que a varias de mis amigas seguro que les regalaban algo y a mí me dejaban sin nada. ¡¡Qué compleja es la adolescencia madre mía¡¡ Y ya sabéis que...