Pavlova. De origen incierto, porque se lo disputan Nueva Zelanda y Australia, cuenta la leyenda que uno de estos dos países hizo por primera vez este postre en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova. En realidad, es un merengue francés crujiente por fuera y super cremoso por dentro. Como...
Etiqueta: Repostería creativa
Tarta mousse de piña
Tarta mousse de piña. La receta de hoy tiene de hoy tiene dos cosas buenas: la primera es que está deliciosa; y la segunda es que visualmente, sobre todo por dentro, es espectacular. Y añadiría una tercera cosa: que aunque parece complicada, no lo es en absoluto. Eso sí, hay...
Rellenos para bizcochos y tartas
Rellenos para bizcochos y tartas. Os diré a que a mí me gustan los bizcochos así, sin más. Con el sabor que tengan. Pero es verdad que cuando queremos convertirlos en algo más, en una tarta de cumpleaños por ejemplo, de qué lo rellenemos va a transformar un simple bizcocho...
Muffins chocolate sin gluten tipo “Starbucks”
Muffins de chocolate sin gluten tipo "Starbucks". Puedo decir sin lugar a dudas, que estos muffins han triunfado. Por todo lo alto. Volaron. Literalmente. Apenas me pude comer uno. Pero es que están brutales. Que queda mal que yo lo diga, pero si los hacéis, estoy convencida de que me...
Pizza de chocolate sin gluten
Pizza de chocolate sin gluten. Tenía yo muchas ganas de hacer la receta de esta pizza dulce de chocolate. Así que aprovechando que el otro día mi celiaquito invitó a unos amigos a merendar a casa, tuve la oportunidad de hacerla. Tengo que deciros que fue todo un éxito. Muy sencilla...
Tarta mousse de chocolate y fresas sin gluten
Tarta mousse de chocolate y fresas sin gluten. Estamos ya en plena temporada de fresas. Y teniendo en cuenta que es una de mis frutas favoritas, si la juntamos con el chocolate... pues salen postres tan maravillosos como esta tarta. Que además de estar buenísima, es visualmente preciosa. Como todas...
Red Velvet sin gluten
Bizcocho Red Velvet sin gluten. Vamos hoy con una receta que es un clásico norteamericano y desde luego, una de las más visuales por su color rojo en internet: la Red Velvet. Con su textura aterciopelada, de ahí su nombre, y por supuesto, su intenso color rojo, es un bizcocho...
Bizcocho de turrón Alicante
Bizcocho de turrón de Alicante sin gluten. Cuando por internet se buscan recetas de bizcochos de turrón, generalmente casi todas ellas son con turrón de Jijona, del blando. Por eso cuando el otro día vi en el maravilloso blog de Manzana y Canela este bizcocho de turrón de Alicante, del...
Coquitos sin gluten
Coquitos sin gluten. ¿Os pasa que a veces coméis cosas y os evocan a vuestra infancia? A mí cada vez con más frecuencia. Los coquitos precisamente una de esas cosas que cada vez que los como, me recuerdan a mis primas y a mí jugando en navidad en casa de...
Bizcocho de limón y yogur sin gluten
Vamos hoy con un bizcocho de limón y yogur sin gluten muy sencillo pero que con unos toques originales, lo he convertido en un "bizcocho sangriento" para celebrar Halloween.Porque sí, hace mucho que sucumbí a la fiesta de los disfraces americana y debo decir, me encanta.Será que tengo poca vergüenza,...