Tarta de chocolate salado sin gluten

¿Tarta de chocolate salado? Pues sí. Porque viva el chocolate. Y por supuesto, ¡¡viva el chocolate sin gluten¡¡ Me encanta el chocolate y la tarta de hoy al igual que la "Brooklyn Blackout" que publiqué hace un par de semanas, son para verdaderos "chocolate-lovers". Una vez más, mi fuente de inspiración es mi adorada Montes,...

Merengue Suizo

Hoy os traigo una receta básica en repostería: un merengue suizo o tambien conocido en su versión inglesa como Swiss Merengue Buttercream. El merengue suizo es sin gluten de manera natural ya que sus ingredientes son azúcar, claras de huevo y mantequilla. Otra cosa es como la "saboricemos" después. Que es el merengue...