Tarta de chocolate salado

Hola buenos días. Viva el chocolate. Y por supuesto, ¡¡viva el chocolate sin gluten¡¡ Porque sí. Me encanta el chocolate y la tarta de hoy al igual que la "Brooklyn Blackout" que publiqué hace un par de semanas, son para verdaderos "chocolate-lovers". Una vez más, mi fuente de inspiración es mi adorada Montes, autora de "Manzana...

Merengue Suizo

Hoy os traigo una receta básica en repostería: un merengue suizo o tambien conocido en su versión inglesa como Swiss Merengue Buttercream. El merengue suizo es sin gluten de manera natural ya que sus ingredientes son azúcar, claras de huevo y mantequilla. Otra cosa es como la "saboricemos" después. Que es el merengue...

Pastelería Tentacelia Pamplona

Tenía yo ganas de escribir esta entrada y por diversos motivos se había ido retrasando. Pero aquí está. Y que os quiero contar. Pues hoy os quiero hablar sobre Tentacelia, la nueva pastelería sin gluten y sin lactosa que desde finales del mes de agosto podemos disfrutar en Pamplona. Ubicada en pleno...