Tarta de arroz con leche. Ummmmm. Sin ninguna duda, junto con las natillas, el arroz con leche es uno de los postres que más me recuerdan a mi infancia. Mis dos abuelas, pero especialmente la paterna, lo hacía espectacular. Y recuerdo las "peleas" entre todos los primos por acabar el...
Etiqueta: Repostería creativa
Tarta de queso japonesa de té matcha sin gluten
Una grata, muy grata sorpresa ha sido para mí esta tarta de queso japonesa de té matcha sin gluten y sin lactosa. Le tenía muchas ganas por lo visual y bonita que es. Pero si soy sincera, cuando la saqué del horno me entraron todas las dudas del mundo mundial....
Tarta de queso y avellanas sin gluten
Aunque la primavera parece que se resiste a dar su cara aquí en Pamplona, cada vez me va apeteciendo menos encender el horno. Así que cuando me toca hacer un postre para una comida, busco recetas que no necesiten horneado y es el caso de esta tarta de queso y...
Tiramisú de turrón
Hace un par de meses hice por primera vez desde que sé que soy celiaca, hace casi casi ya 5 años, la receta del tiramisú sin gluten. Tenía tan presente las espectaculares recetas de las mujeres de mi familia, especialmente la de mi madre y mi tía Margari, que me daba...
Tronco de Navidad de coco
Hoy 3 de Diciembre es el San Francisco Javier, patrón de Navarra, por lo que por aquí estamos nuevamente de fiesta. Y digo nuevamente porque el pasado 29 de Noviembre fue el patrón de Pamplona, por lo que aquí llevamos ya un puente considerable.. Pero además es la primer publicación del mes...
Tarta de chocolate salado
Hola buenos días. Viva el chocolate. Y por supuesto, ¡¡viva el chocolate sin gluten¡¡ Porque sí. Me encanta el chocolate y la tarta de hoy al igual que la "Brooklyn Blackout" que publiqué hace un par de semanas, son para verdaderos "chocolate-lovers". Una vez más, mi fuente de inspiración es mi adorada Montes, autora de "Manzana...
Tiramisú
Mucho, mucho tiempo llevaba yo queriendo hacer esta receta y hoy al fin, aquí esta: un tiramisú sin gluten. Uno de los postres italianos por excelencia, hay que reconocer que cuando te pones a buscar por internet, la variedad de recetas es espectacular. Porque cada "maestrillo tiene su librillo" y cada cual la...
Merengue Suizo
Hoy os traigo una receta básica en repostería: un merengue suizo o tambien conocido en su versión inglesa como Swiss Merengue Buttercream. El merengue suizo es sin gluten de manera natural ya que sus ingredientes son azúcar, claras de huevo y mantequilla. Otra cosa es como la "saboricemos" después. Que es el merengue...
Pastelería Tentacelia Pamplona
Tenía yo ganas de escribir esta entrada y por diversos motivos se había ido retrasando. Pero aquí está. Y que os quiero contar. Pues hoy os quiero hablar sobre Tentacelia, la nueva pastelería sin gluten y sin lactosa que desde finales del mes de agosto podemos disfrutar en Pamplona. Ubicada en pleno...
Tarta “Brooklyn Blackout”
La pastelería americana tiene recetas fantásticas. Y yo me he propuesto poco a poco, ir adaptando a nuestro mundo sin gluten todas las que pueda. Para comenzar, hoy lo hago con el "Brookyn Blackout Cake": una tarta/bizcocho para los "chocolate llovers" como yo que estoy segura, os va a encantar....