Harinas sin gluten (parte II)

Harinas sin gluten (parte II). Hay más vida, más harinas, además del trigo. En este post, comencé a hablaros de algunas de las harinas que podemos utilizar en nuestro mundo sin gluten. Harinas que provienen de Leguminosas ⇒ Harina de Garbanzo La de garbanzo es posiblemente, una de las harinas sin gluten...

Harinas sin gluten

Harinas sin gluten. Es curioso. Cuando las personas no tenemos problemas con el gluten, tengo el mundo de las harinas sin gluten se reduce a la de trigo. Como mucho, el centeno, la espelta y poco más. Sin embargo, cuando por obligación tenemos que buscar otras alternativas, estas afortunadamente a...

Red Velvet Brownie

Red Velvet Brownie.  Rojo intenso. Delicioso y llamativo a partes iguales. Sabeis que me encantan los brownies. Este blog da buena cuenta de ello. Y me encantan porque además de llevar chocolate, que es una de mis pasiones, se pueden tunear y versionar de mil maneras distintas. Y eso es algo que me encanta...

Tarta «Muerte por chocolate»

Pues sí, esta tarta se llama "Muerte por chocolate".  Chocolate, bendito placer. Soy chocolate-adicta total. Cualquier postre que lo lleve dad por seguro que me va a encantar. Eso sí, si se trata de comer chocolate de tableta, entonces tiene que ser de al menos 70% de cacao. Cuanto más amargo mejor y...

Bizcocho de mandarinas

Bizcocho de mandarinas. Añadir algo de fruta en los postres, siempre es un plus. Porque además de aportarles un sabor delicioso, en este caso el zumo de mandarinas sustituye los lácteos, por lo que convierte este bizcocho en una opción para intolerantes a la lactosa, alérgicos a la proteína de leche de vaca...