Bizcocho de manzana y nueces sin gluten

Comenzamos semana con un bizcocho de manzana sin gluten sencillo y delicioso. Muchas veces nos empeñamos en buscar recetas espectaculares, complicadas y llamativas. Yo la primera. Y eso mola. Porque innovar y tratar de crear cosas nuevas en la cocina, siempre es interesante. Pero soy consciente de que mucha gente desiste de...

Madeleines

Hoy os traigo una de esas recetas que llevaba tiempo queriendo hacer: unas madeleines sin gluten. Dulce tradicional francés, su peculiaridad consiste en que la mantequilla que usaremos para hacerla la tenemos que calentar en el fuego, dándole un toque de sabor a avellana que por supuesto, luego pasa al bizcocho. Para...