Cookies sin gluten. Me encanta hacer recetas distintas y originales. Pero reconozco que estas galletas o cookies sin gluten son un básico en mi cocina. Unas galletas a las que recurro con regularidad porque están muy ricas y que lo mejor que tienen es que las hagas con las harinas con...
Etiqueta: Harina de arroz
Pan de molde con semillas sin gluten
La receta del pan de molde con semillas sin gluten de hoy, se va a convertir sin duda alguna, en uno de mis básicos con respecto al pan sin gluten se refiere. A veces una se pone a hacer una receta sin tener muy claro lo que va a salir...
Galletas de pistachos sin gluten
Mi amor incondicional por los frutos secos nos lleva a la receta de hoy: unas galletas de pistachos sin gluten y además, sin lácteos. Me gustan las galletas en general. Pero de un tiempo a esta parte, desde que soy muy consciente de lo importante que es alimentarse bien, las...
Bizcocho de fresas sin gluten
Hoy os traigo una receta que estoy convencida, os va a encantar. Se trata de un bizcocho de fresas sin gluten y sin lactosa cubierto por una fina y crujiente capa de chocolate. ¿Qué me decís? Debo comenzar diciendo que me encantan las fresas. Creo que es una de mis frutas...
Bizcocho de manzana y canela
Vamos hoy con un clásico entre los clásicos: un bizcocho de manzana, canela y nueces. Y sin gluten, por supuesto. Mira que hay combinaciones para hacer, esta esta es un éxito seguro siempre. Además, para demostrar que buena repostería no es nada complicada, como base vamos a utilizar las medidas del famoso...
Bizcocho con Aquafaba (sustituto del huevo)
Los que me seguís en Instagram, el viernes me vistes como hacía esta recta en directo a través del stories y además descubristeis que es el Aquafaba. Para los que no, os lo cuento. El o la aquafaba es el líquido espeso y generalmente de color amarillento que resulta de colar las legumbres...
Muffins de manzana, canela y caramelo salado
Tengo que decir que en general, me gusta mucho la fruta. Me ha costado y reconozco que no siempre fue así. Pero desde que sé que soy celiaca y mi dieta tuvo que cambiar, no lo hizo solo dejando el gluten tras de sí, si no procurando llevar una alimentación lo...
Magdalenas de nata
Hoy os traigo una de esas recetas clásicas que siempre, siempre son un éxito: unas riquísimas magdalenas de nata, por supuesto, sin gluten. Esta receta la pudisteis seguir en directo la semana pasada por el stories de Instagram. La idea era que quedasen magdalenas con copete alto pero ya veis, se...
Plum Cake de Manzana y Chocolate (SIN y VEGANO)
¿Alguien alguna vez ha dicho que un bizcocho sin gluten, sin lácteos, sin huevos y sin azúcar era posible? Y, de ser posible. ¿Podía estar rico? Pues os aseguro que el bizcocho de hoy es simplemente espectacular. Tengo que confesaros que la receta no es mía. La original pertenece a un blog americano...
Cereales y Celiaquía
Hace unos días, una chica me escribió a través de un mensaje privado contándome que le habían diagnosticado celiaquia y andaba un poco, por no decir un mucho, perdida. Hasta ahí todo normal. Mi sorpresa llego cuando tenia un lío monumental con el tema de los cereales que podía o no...