Focaccia de parmesano sin gluten

La focaccia es una especie de pan plano de procedencia italiana, que generalmente se cubre con hierbas y especias aromáticas y otros ingredientes al gusto. Tenía yo muchas ganas de hacer una focaccia sin gluten y debo deciros que además resultar sencillísma de elaborar, es deliciosa. A medio camino entre...

Bizcocho de manzana y canela

Vamos hoy con un clásico entre los clásicos: un bizcocho de manzana, canela sin gluten, por supuesto. Mira que hay combinaciones para hacer, pero esta esta es un éxito seguro siempre. Además, para demostrar que buena repostería no es nada complicada, como base vamos a utilizar las medidas del famoso bizcocho de yogur...

Muffins de manzana, canela y caramelo salado

Tengo que decir que en general, me gusta mucho la fruta. Me ha costado y reconozco que no siempre fue así. Pero desde que sé que soy celiaca y mi dieta tuvo que cambiar, no lo hizo solo dejando el gluten tras de sí, si no procurando llevar una alimentación lo...