La focaccia es una especie de pan plano de procedencia italiana, que generalmente se cubre con hierbas y especias aromáticas y otros ingredientes al gusto. Tenía yo muchas ganas de hacer una focaccia sin gluten y debo deciros que además resultar sencillísma de elaborar, es deliciosa. A medio camino entre...
Etiqueta: Harina de arroz
Bizcocho de limón y yogur sin gluten
Vamos hoy con un bizcocho de limón y yogur sin gluten muy sencillo pero que con unos toques originales, lo he convertido en un "bizcocho sangriento" para celebrar Halloween.Porque sí, hace mucho que sucumbí a la fiesta de los disfraces americana y debo decir, me encanta.Será que tengo poca vergüenza,...
Magdalenas de moras sin gluten
Vamos hoy con la receta de unas magdalenas de moras sin gluten y sin lactosa que os van a encantar. Recoger moras al final del verano es algo que siempre me ha gustado hacer. Aun a riesgo de acabar con alguna picadura de avispa. Este verano por Pamplona apenas hemos...
Cookies sin gluten y sin lactosa
Cookies sin gluten. Me encanta hacer recetas distintas y originales. Pero reconozco que estas galletas o cookies sin gluten son un básico en mi cocina. Unas galletas a las que recurro con regularidad porque están muy ricas y que lo mejor que tienen es que las hagas con las harinas con...
Pan de molde con semillas sin gluten
La receta del pan de molde con semillas sin gluten de hoy, se va a convertir sin duda alguna, en uno de mis básicos con respecto al pan sin gluten se refiere. A veces una se pone a hacer una receta sin tener muy claro lo que va a salir...
Galletas de pistachos sin gluten
Mi amor incondicional por los frutos secos nos lleva a la receta de hoy: unas galletas de pistachos sin gluten y además, sin lácteos. Me gustan las galletas en general. Pero de un tiempo a esta parte, desde que soy muy consciente de lo importante que es alimentarse bien, las...
Bizcocho de fresas sin gluten
Hoy os traigo una receta que estoy convencida, os va a encantar. Se trata de un bizcocho de fresas sin gluten y sin lactosa cubierto por una fina y crujiente capa de chocolate. ¿Qué me decís? Debo comenzar diciendo que me encantan las fresas. Creo que es una de mis frutas...
Bizcocho de manzana y canela
Vamos hoy con un clásico entre los clásicos: un bizcocho de manzana, canela sin gluten, por supuesto. Mira que hay combinaciones para hacer, pero esta esta es un éxito seguro siempre. Además, para demostrar que buena repostería no es nada complicada, como base vamos a utilizar las medidas del famoso bizcocho de yogur...
Bizcocho de aquafaba
Bizcocho de aquafaba. Y seguro que ahora os estires preguntando qué es ese ingrediente que tiene un nombre tan raro. Pues os lo voy a contar porque seguro que os sorprendéis tanto como yo cuando lo descubrí. Qué es la aquafaba El o la aquafaba es el líquido espeso y generalmente de color...
Muffins de manzana, canela y caramelo salado
Tengo que decir que en general, me gusta mucho la fruta. Me ha costado y reconozco que no siempre fue así. Pero desde que sé que soy celiaca y mi dieta tuvo que cambiar, no lo hizo solo dejando el gluten tras de sí, si no procurando llevar una alimentación lo...