Los niños celíacos en el colegio. La vuelta al colegio siempre supone un poco de incertidumbre. Y la vuelta al colegio de nuestros hijos e hijas celiacos, entre las que me incluyo, puede llegar a ser un quebradero de cabeza: cambio de tutores, mezcla de compañeros, el servicio de catering... Nuevas explicaciones y...
Los helados y el gluten. La época estival y de calor va irremediablemente ligada a los helados y polos. Porque no hay verano sin ellos. A mí me encanta hacerlos caseros, y en esta web hay fé de ello en recetas como estos helados tipo "Magnum Rubi" o la famosa...
Celiaquía e intolerancia a la lactosa. En numerosas ocasiones, cuando se diagnostica celiaquia, esta suele ir acompañada de una intolerancia a la lactosa. Afortunadamente dicha intolerancia en ocasiones, puede ser transitoria. Esto se debe a que en ocasiones, tras un tiempo de dieta estricta sin gluten y sin lactosa, el...
Productos genéricos sin gluten. El diagnóstico de celiaquía llega con una frase tal que así: no puedes comer alimentos con gluten y sí puedes consumir perfectamente y sin problemas todos aquellos productos que son genéricos sin gluten. Y en ese momento a uno se le queda un poco cara de: vale, pero...
Alergias, intolerancias y celiaquía. Vamos hoy con un post denso y largo pero que tenía muchas ganas de escribir. Vaya por delante como siempre que yo no soy médico. Así que para escribir este post me he basado en lo mucho que voy leyendo de estos temas y también he...
Sobrevivir a las Navidades siendo celíaco. No. No es fácil ni sencillo ser celíaco. Y menos, en unas fechas tan señaladas como son las Navidades. Que no digo que el resto del año sea fácil. Pero casi con toda seguridad, las Navidades son la época del año donde la vida...
Síntomas no digestivos de celiaquía. A pesar de que poco a poco la sociedad va tomando conciencia de que la celiaquía no diagnosticada provoca síntomas de todo tipo en las personas que la padecen, aún sigue habiendo una gran creencia de que es una enfermedad que se limita al ámbito...
El seguimiento médico de las personas celíacas. A pesar de que la medicina avanza y el conocimiento de la enfermedad celíaca o celiaquía cada vez es mayor, bien sabemos muchas de las personas que la padecemos que llegar a dicho diagnóstico es una tarea ardua, lenta y dificultosa. Sin embargo,...
Relación entre la celiaquía y problemas neurológicos. A pesar de que aún quedan mucho por estudiar, cada vez es más evidente que existe una relación entre la celiaquía y algunos problemas o enfermedades neurológicas. Recordemos que la enfermedad celiaca es una enfermedad autoinmune, y que por ello, puede afectar a...
Análisis genético de celiaquía. De entre el conjunto de pruebas que hay que realizar para diagnosticar o descartar celiaquía, tal vez el análisis de sangre genético es una de las más importantes. ¿El motivo? Para poder desarrollar celiaquía, se deben portar genéticamente una serie de genes "compatibles" con la misma....
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