Las infusiones y el gluten. Son muchas las ocasiones que a través de las redes sociales me habéis preguntado por este tema. Yo misma, como consumidora habitual de infusiones, me he plantado en un supermercado muchas veces con una caja de infusiones y me he planteado: ¿puedo o no consumirla?...
La soja y el gluten. De manera constante se repite entre las preguntas que recibo a través de Redes Sociales si los celíacos o sensibles al gluten no celíacos podemos consumir soja. Si la soja contiene o no contiene gluten. Por ello he decidido escribir este post para intentar aclarar...
Ailin Test de Ssalud. Son pocas las colaboraciones que hago con empresas y que quedan reflejadas en este blog. Pero cuando AILIN me llamó para contarme lo que hacen, me pareció realmente interesante. Por ello, hoy os quiero hablar sobre esta innovadora empresa. Ailin: test de salud en casa Ailin...
Las legumbres y el gluten. Me gustan las legumbres. Mucho. Y creo que todas. Cuando me diagnosticaron celiaquía fue una de las primeras cosas que pregunté: ¿las legumbres tienen gluten? Y es curioso porque la persona que tenía delante no supo contestarme con exactitud. Es por ello que, ante la...
Celiaquía y depresión. Hoy vamos a tratar un tema sensible y complicado: la relación existente entre la enfermedad celíaca y la depresión. Recuerdo antes que nada que NO soy médico y que estos artículos los escribo a modo información tras haber leído mucho sobre este tema. Por lo tanto, ante...
El síndrome de Sjögren y la celíaquía. Hoy vamos a hablar del síndrome de Sjögren, sí nombre casi impronunciable por nosotros, y su relación con la celíaquía. Ambas son "primas hermanas" como yo les llamo, ya que comparten base autoinmune. Y ya sabemos que esto es un nexo importante y...
Celiaquía e intolerancia a la lactosa. En numerosas ocasiones, cuando se diagnostica celiaquia, esta suele ir acompañada de una intolerancia a la lactosa. Afortunadamente dicha intolerancia en ocasiones, puede ser transitoria. Esto se debe a que en ocasiones, tras un tiempo de dieta estricta sin gluten y sin lactosa, el...
Las cacas y nuestra salud El post de hoy es escatológico. Sí. Porque vamos a hablar de cacas. Y mucho. Creo que en general no somos muy consientes de lo que nuestras cacas pueden contarnos acerca de nuestra salud. Por supuesto, no hay que obsesionarse con el tema ni mirar...
Productos Mercadona Navidad sin gluten. Me he resistido a escribir este post hasta que no ha llegado el mes de Diciembre. Puedo entender que a nivel comercial, las marcas expongan sus productos con mucha antelación porque esto aumenta sus ventas. Pero ya va la vida lo suficientemente rápida por sí...
Aditivos alimentarios y gluten. Vamos hoy con un tema tedioso, pero creo, importante. Cuando se diagnostica o se nombra la celiaquía, uno piensa: "esta persona no puede comer comida que lleve ciertos cereales". Y por supuesto así es. Pero ojalá fuese tan sencillo. En la industria alimentaria se utilizan muchos aditivos...
