Relación entre la celiaquía y la diabetes. Desde hace ya un tiempo y tras muchos estudios hechos al respecto, a día de hoy se sabe, aunque se desconoce el motivo, que existe una estrecha relación entre la Diabetes tipo I y la enfermedad celíaca. Ambas enfermedades son de origen autoinmune...
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Cocinar para un invitado celíaco
Cocinar para un invitado celíaco. porque sí, a día de hoy, ¿quién no tiene un amigo/primo/conocido celíaco? Y de pronto, un día lo tienes de invitado en tu casa para comer/cenar. Y es en ese momento cuando te planteas realmente: ¿y qué le hago? y ¿cómo lo hago? Pues de...
Dermatitis Herpetiforme y celiaquía
Dermatitits herpetiforme y celiaquía. Lo primero que quiero recordar al escribir este post es que yo no soy médico. Por ello voy a escribirlo tras recoger información fiable de otras personas que sí lo son. Qué es la dermatitis herpetiforme La dermatitis herpetiforme podríamos definirla como la manifestación de la...
Mis productos preferidos sin gluten
Mis productos preferidos sin gluten. Desde que sé que soy celíaca (y de eso hace ya más de 6 años), la variedad de productos sin gluten ha aumentado considerablemente. Así que hoy en este post os voy a contar cuales son mis preferidos. Ya sabemos que la alimentación de un...
Sensibilidad al gluten no celíaca
Sensibilidad al gluten no celíaca. La sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC) es una patología de reciente diagnostico. Esta se atribuye a personas a las que presentando sintomatología digestiva y extra digestiva similar a la celiaquía y tras la realización de las pruebas medicas pertinentes, se les descarta la enfermedad...
Celiaquía y deporte
Celiaquía y deporte. No soy yo la persona más deportista del mundo. Pero soy consciente de lo bueno que es practicarlo y por ello me esfuerzo en mantener un mínimo de hábitos que hacen que al menos, mi vida sea lo menos sedentaria posible. Porque hacer deporte es mejorar nuestra...
Contaminación cruzada por gluten
Contaminación cruzada por gluten. Sin duda alguno, nuestro gran enemigo. Ojala tener celiaquía significase solamente no poder comer cosas que llevasen gluten. Qué fácil sería ¿verdad? Pero no, no es así. No solo no podemos comer jamás nada que lleve gluten, sino nada que por diferentes y diversos motivos, se...
Gluten Detect
Hoy os voy a hablar de Gluten Detect, un producto que en mi opinión, merece la pena conocer. ¿Qué es Gluten Detect? Podríamos definir Gluten Detect como un test doméstico con el cual podemos comprobar si en un momento determinado o en un periodo breve de tiempo, nos hemos contaminado por...
Maquillaje y productos de higiene sin gluten
Maquillaje sin gluten. ¿Necesidad real o mito y marketing? Como celíaca, estoy acostumbrada a mirar todas las etiquetas que caen en mi mano. Supongo que es algo que tenemos que hacer y ya nos sale casi de manera innata. Panes, tomates fritos, magdalenas, frutos secos… Es una alegría para nosotros...
10 consejos para celíacos recién diagnosticados
10 consejos para celíacos recién diagnosticados. Cuando me diagnosticaron celiaquía hace casi ya 6 años, me sentí completamente perdida. Nadie me explicó realmente qué me pasaba; qué podía comer; qué debía echar en mi cesta de la compra a partir de entonces. Nadie me hablo apenas de la contaminación cruzada....