Hace mucho que no publicaba la receta de un bundt cake, así que hoy voy con uno cuyos ingredientes principales son el queso picota, la naranja y un toque de chocolate. Y por supuesto como todo en este blog, sin gluten. En nombre de mis catadores oficiales, vamos, mi familia, es...
Etiqueta: Quinoa
Magdalenas de leche condensada
Vamos allá con la primera receta del año. Receta super sencilla y que os aseguro, está deliciosa. Unas magdalenas de leche condensada, por supuesto, sin gluten. La base de la receta es el clásico bizcocho de yogur. Pero yo le he tuneado para darle una vuelta de tuerca y hacer una nueva...
Crakers de Semillas
Llevaba yo tiempo queriendo hacer unos crakers que fuesen saludables. Pero por más que miraba y miraba recetas, no había ninguna que me llamase la atención. Esa racha acabó cuando el lunes pasado encontré en la maravillosa web de Marta, Delicious Martha, una receta que me enamoró desde el minuto 0 y que...
Plum Cake de Manzana y Chocolate (SIN y VEGANO)
¿Alguien alguna vez ha dicho que un bizcocho sin gluten, sin lácteos, sin huevos y sin azúcar era posible? Y, de ser posible. ¿Podía estar rico? Pues os aseguro que el bizcocho de hoy es simplemente espectacular. Tengo que confesaros que la receta no es mía. La original pertenece a un blog americano...
Colines sin gluten
Hoy os traigo una receta sencilla e ideal para picotear, para ponerles de almuerzo a los niños o para echar a las cremas de verduras. Unos grisinis, colines o como les llaman mis hijos, "palitos de pan con sabor a pizza". Y, ¿por qué con sabor a pizza? por la...
Muesli casero sin gluten
A pesar de ser este un blog de recetas sin gluten principalmente dulces, tengo que deciros que en casa durante toda la semana llevamos una dieta lo más saludable posible. Desde pequeña en casa ví la importancia de seguir una buena dieta mediterránea. Y cuando digo "mediterránea" me refiero a comer...
Cereales y Celiaquía
Hace unos días, una chica me escribió a través de un mensaje privado contándome que le habían diagnosticado celiaquia y andaba un poco, por no decir un mucho, perdida. Hasta ahí todo normal. Mi sorpresa llego cuando tenia un lío monumental con el tema de los cereales que podía o no...
Barritas tipo Twix sin gluten
Hoy os traigo una receta pecaminosa total: barritas tipo twix sin gluten saludables. ¿Saludables?, pues sí, saludables porque no tienen ni gota de azúcar. Azúcar añadida me refiero, porque lógicamente productos como la miel, llevan su dosis de azúcar. Y además de sin azúcar, las barritas de hoy no llevan...
Brownie de aguacate sin gluten
Me encanta el aguacate. Me encanta. Y no porque en instagram sea una de las frutas (sí es la fruta de un árbol de origen americano que se llama Persea americana) más fotografiadas por lo bonitos que quedan en ellas. Ojo: yo me quedé sin él para las fotos de...
Bizcocho de caramelo y pepitas de chocolate
Nuevamente hoy toca receta "tuneada" el clásico bizcocho de yogur. Sé que muchas veces os hablo de él pero es que le pasa como a las tartas de queso: admite tantas y tantas versiones y siempre aciertas con ellas que me encanta experimentar. Y la ventaja además de estos bizcochos es que...