Acerca de mí

Helena Osés
Hola me llamo Helena, tengo 46 años y soy de Pamplona.
 
Licenciada en Sociología, mi vida profesional se desarrolló entre los Recursos Humanos y la Consultoría, trabajando en diversas empresas, tanto en mi Pamplona natal como en Madrid, donde viví durante 4 años.
 
Sin embargo, el nacimiento de mi hijo Pablo y especialmente el de Nicolás, por un problema de salud que tuvo de bebé, hicieron que las prioridades de mi vida cambiasen completamente, dejando mi trabajo para dedicarme a criarlos. Sin duda, la mejor decisión que he tomado en mi vida.
Hola me llamo Helena, tengo 46 años y soy de Pamplona.
 
Licenciada en Sociología, mi vida profesional se desarrolló entre los Recursos Humanos y la Consultoría, trabajando en diversas empresas, tanto en mi Pamplona natal como en Madrid, donde viví durante 4 años.

Sin embargo, el nacimiento de mi hijo Pablo y especialmente, el de Nicolás, por un problema de salud que tuvo de bebé, hicieron que las prioridades de mi vida cambiasen completamente, dejando mi trabajo para dedicarme a criarlos. Sin duda, la mejor decisión que he tomado en mi vida.

Cuando tenía 23 años comenzaron mis problemas digestivo-intestinales y tras realizarme una colonoscopia, prueba que nada tiene que ver con la celiaquía, me diagnosticaron «colon irritable«.
Desde entonces mi vida estuvo ligada a innumerables momentos de tripa hinchada, malas digestiones, «paradas intestinales» (como yo les llamaba); dos embarazos complicados, migrañas, dolores musculares…
Esto unido a un constante peregrinar médico para contarle lo mal que siempre me encontraba.
Y entonces lo que me recetaban era medicamentos anti-gases, medicamentos anti-reflujo y medicamentos que, por supuesto, no hacían efecto.
 Y ahí llegaba otro diagnostico: «todo era por los nervios y tenía que aprender a relajarme».
 

A finales del año 2013 conseguí que me hiciesen de nuevo pruebas, en este caso bien hechas. Y entonces llegó mi diagnóstico: SOY CELíACA

Mis hijos, uno por presentar síntomas que su pediatra también ignoraba desde hacía años, y el otro por ser familiar de primer grado, fueron los siguientes en hacerse las pruebas pertinentes.

El pequeño, Nicolás, también es celíaco. El mayor, Pablo,  es genéticamente compatible. Veremos si la desarrolla a lo largo de su vida.

Este blog nace con la idea de ser una especie de «diario de nuestra vida»: la vida de una familia a la cual un día la celiaquía sorprendió pero no amedrentó .

Y decidió seguir DISFRUTANDO LA VIDA.

Recetas, información sobre la celiaquía, guías de viajes sin gluten y alguna locura más.

Si con nuestras experiencias podemos ayudar a alguien, dormiré un poquito más feliz.

Os invito a acompañarme en esta nueva andadura. Con cariño,

Helena Osés

Mi familia

Oh!
¿pero esto se come?

Un día trasteando por Internet, descubrí la repostería creativa.

Maravillada con ella, comencé a interesarme y formarme en este campo y en 2011 fundé  «Oh, ¿pero esto se come? ¡Visita mi web para saber más!

Oh pero esto se come

Oh!
¿pero esto se come?

Un día trasteando por Internet, descubrí la repostería creativa.

Maravillada con ella, comencé a interesarme y formarme en este campo y en 2011 fundé  «Oh, ¿pero esto se come? ¡Visita mi web para saber más!

Oh pero esto se come
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