Galletas de limón. De manera definitiva dejo de decir que los postres o recetas que llevan limón no me gustan, porque cada vez que hago uno, me tengo que retractar de ello. Estas sencillas galletas están deliciosas. Tienen el punto exacto de mezcla entre el dulce y el ácido y...
Galletas de coco. Seguramente si como yo, sois "coco lovers", estás galletas os van a encantar. En cambio si no lo sois... ¡¡también tenéis que probarlas¡¡ Además está mal que yo lo diga, pero es que están espectacularmente buenas y además son super sencillas de hacer. El momento decoración es...
Galletas tipo Chips Ahoy. Una de las cosas que más me gusta de meterme en la cocina a repostear es coger recetas industriales y tratar de hacerlas caseras. Y sí, digo "tratar" porque recrearlas con exactitud es prácticamente imposible. No obstante, estas galletas que he llamado tipo "Chips Ahoy" están...
Bizcochos de soletilla. Vamos hoy con la receta de un clásico de la reposteria: los bizcochos de soletilla Tengo que reconocer que nunca me han gustado demasiado. Me parecían secos y sin un sabor especialmente destacable. Sin embargo esta receta tiene un punto, más jugosos y sobre todo son perfectos...
Galletas de fresas. Los que me seguís a través de Instagram, sois conscientes del quebradero de cabeza que me dieron estas galletas. En resumen: en la primera adaptación que hice de ellas de una receta americana me resultaron excesivamente dulces; con poco sabor a fresa y además en el horneado,...
Tartaletas de crema de mandarina. En pleno invierno como estamos, una de las frutas estrella del mismo son mis adoradas mandarinas. Y digo adoradas porque además de ser una fruta maravillosa para comer, es estéticamente bonita y con ella se pueden hacer unos postres maravillosos. La receta de hoy da...
Trufas de arándanos y coco sin gluten. La receta de hoy es, ademas de bonita estéticamente, una delicia. Sencilla a mas no poder; perfecta para hacer con lo más pequeños de la casa y tenerlos entretenidos estas tardes navideñas e invernales y de verdad, súper rica. Son unas trufas hechas...
Filipinos sin gluten. Creo que los sentidos que más nos evocan recuerdos son los olores y los sabores. Y de entre los sabores, a mí los filipinos me recuerdan a una época de mi vida intensa, maravillosa, dura, cañera, intensa y bonita como fue la adolescencia. Porque sí: soy una...
Cookies de calabaza. Cuando empece a hacer repostería, aprendí que verduras como la zanahoria, el calabacín o la calabaza eran verdaderos tesoros para hacer postres con ellas. No les aportan demasiado sabor pero si, por su humedad, una jugosidad extra a todas las masas. Así que desde entonces, soy fan...
Galletas de tahini y miel. Desde siempre me han gustado mucho las galletas, en cualquiera de sus versiones además. Prueba de ello es la cantidad de recetas de galletas que hay en este blog y el libro monográfico de galletas sin gluten que he publicado recientemente. Algunas llevan chocolate; otras...
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