Restaurantes en Florencia sin gluten
Restaurantes en Florencia sin gluten.
Sin duda alguna, Florencia es una de mis ciudades favoritas del mundo. No es la primera vez que lo digo ni será la última.
En éste post os hable de cómo organizar un viaje a la capital de la Toscana.
Así que hoy nos toca hablar de restaurantes donde poder comer sin gluten. Y lo mejor es que hay muchos, muchísimos lugares seguros. Así que vamos a ello:
Florencia Sin Gluten
Como os decía, comer sin gluten y conseguridad en Florencia es un autentico privilegio.
Nosotros estuvimos en varios restaurantes, todos ellos certificados por la AIC (Asociación Italiana de Celiaquia) que sin duda, es la que mejor funciona del mundo.
Os cuento nuestra experiencia en ellos:
- Il desco Bistrot
Certificados por la AIC, es un imprescindible de Florencia sin gluten.
Durante muchos años, las pizzas de Ciro & Sons estuvueron catalogadas como las mejores de toda Italia.
Puedo dar fé de que estaban impresionantes. Y haced un espacio para los postres porque además de helados hay crepes de chocolate y nata, coulants…. y sí, todo, todo sin gluten.
Arriba pizzería «Ciro& Sons»; dcha «Il Desco Bistrot»
Céntricamente situada, es una pizzería preciosa avalada por la AIC donde los celiacos tenemos nuestra propia carta sin gluten y las cosas como son, todo estaba espectacular.
En este casi se trata de una trattoría de comida típica toscana en donde los platos aptos para los celiacos están claramente marcados y son más de un 90% de la carta.
Mis niños pidieron escalope a la milanesa; yo un risotto negro de calamares y mi marido un bistec fiorentino genial servido junto a sus brasas.
Es un pequeño local que encontré por casualidad el primer día, ya que esta en uno de los laterales de la catedral del Duomo (tiene dos localizaciones).
Probablemente de todos los restaurantes donde estuvimos, sea el más flojito, porque es como de «comer e irse» o incluso llevarte la pizza y sentarte en la plaza para comértela viendo las maravillas de Florencia.
Pero igual ese es el encanto: sentir que la celiaquía no es problema ninguno.
Este es un pequeño resumen de los restaurantes donde comimos en Florencia.
Pero hay uno más, el restaurante Quinoa que es 100% sin gluten que os recomiendo visitar si vais a Florencia sin duda alguna.
Por hoy, es todo. Espero que os sirva de ayuda.
Helena
Qué bien que puedas ir a Italia y disfrutar de su gastronomía en versión sin gluten!! Yo viví 1 año en Roma y en Florencia he estado 3 veces y la comida es lo más!! Creo que yo lo tendría más difícil con los lácteos, porque son muy de usar queso también…
Buen finde!! Muás
Me encanta Itialia, pero aún no he visitado Florencia. Creo que será nuestro próximo destino por Italia. Quedan apuntados todos estos restaurantes. Que tienen una pinta genial! Un abrazo y feliz jueves!!!
Florencia es preciosa…me encanta! Y que se pueda comer sin gluten me parece un puntazo
Espero tu opinión en mi último post, besitos!
Hola Helena, soy celiaco desde hace tres años, me la detectaron con sesenta y dos años, y la próxima semana viajare a Italia, (Venecia, Florencia, Siena etc..) y buscando restaurantes, me encontré con tu blog, donde ya he tomado nota de los restaurantes que propones, en especial las pizzerías pues me encanta y desde que soy celiaco, no la he probado, y estar en Italia y no comerlas, seria un pecado y de los gordos, jajaja.. Agradezco tu trabajo y tu información, a la vuelta te contare. Un saludo.
Hola Jose Manuel. Mira a que alturas respondo tu mensaje pero se había quedado en la bandeja de spam y acabo de verlo y publicarlo. Ya lo siento de verdad. Espero que tu viaje a Italia fuese maravilloso y disfrutases de las pizzas. Un saludo