Brownie de chocolate con leche. Soy de esas personas a las que les gusta, les apasiona, les encanta el chocolate. Sin embargo, soy de esas personas a las que solamente les gusta el chocolate negro: Y cuanto más amargo mejor. Por ello, es el tipo de chocolate que suelo usar...
Blondie de pistachos. Por si os lo estáis preguntando, el blondie es la versión del brownie pero hecho con chocolate blanco. Y en este caso, el chocolate viene acompañado de pistachos. La cuestión es que además en vez de poner la clásica mantequilla para elaborar este tipo de postres, la...
Galletas tipo Chips Ahoy. Una de las cosas que más me gusta de meterme en la cocina a repostear es coger recetas industriales y tratar de hacerlas caseras. Y sí, digo "tratar" porque recrearlas con exactitud es prácticamente imposible. No obstante, estas galletas que he llamado tipo "Chips Ahoy" están...
Roscón de Reyes de chocolate. Soy chocolatera total. Así que en este blog, no podía faltar un buen roscón de reyes d chocolate, sin gluten por supuesto. Os confesaré que el roscón de reyes no es de mis postres favoritos. Siempre he pensado (aun cuando comía gluten) que la masa...
Trufas de arándanos y coco sin gluten. La receta de hoy es, ademas de bonita estéticamente, una delicia. Sencilla a mas no poder; perfecta para hacer con lo más pequeños de la casa y tenerlos entretenidos estas tardes navideñas e invernales y de verdad, súper rica. Son unas trufas hechas...
Brownie de turrón. El motivo sin duda de que en este blog haya tantas recetas de chocolate, es que me encanta chocolate. Y cuanto más amargo mejor. De hecho, no me gusta el chocolate con leche ni el blanco. Y una vez acostumbrado el paladar al de 99% de cacao,...
Filipinos sin gluten. Creo que los sentidos que más nos evocan recuerdos son los olores y los sabores. Y de entre los sabores, a mí los filipinos me recuerdan a una época de mi vida intensa, maravillosa, dura, cañera, intensa y bonita como fue la adolescencia. Porque sí: soy una...
Tarta de flan y galletas. Amor a primera vista tuve con esta tarta cuando hace ya tiempo, la vi en un blog de repostería francesa. Desde entonces, había querido hacerla. Sin embargo, nunca era "el momento". Pues bien, el momento ha llegado y ¡¡oh madre mía¡¡ ... ¿por qué no...
Cookies de calabaza. Cuando empece a hacer repostería, aprendí que verduras como la zanahoria, el calabacín o la calabaza eran verdaderos tesoros para hacer postres con ellas. No les aportan demasiado sabor pero si, por su humedad, una jugosidad extra a todas las masas. Así que desde entonces, soy fan...
Brownie de crema kinder. Son muchas las recetas que hago a lo largo del año. Y muchos los brownies, porque en encantan. Pero sin ninguna duda y desde ya, sé que esta se va convertir en una de mis favoritas de este año. Chocolate, avellanas y una crema kinder, que básicamente...
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