Comer en Roma sin gluten. Hace un par de semanas en este post, os conté dónde comer sin gluten en el centro de Roma. La verdad es que la capital italiana, como todo el país, es una maravilla para los celíacos. Nunca me cansaré de decirlo. De todos los países...
Tarta de queso, chocolate blanco y papaya. Llegando la primavera y el calorcito, las ganas de encender el horno van disminuyendo. En cambio, aparecen los postres frescos, suaves y que se hacen en un momentito. ¿Lo malo? en general, este tipo de tartas necesitan un tiempo de reposo y cuajado y por esta...
Blondie cheesecake de nueces y frambuesas. O lo que es lo mismo: brownie de chocolate blanco y tarta de queso de nueces y frambuesas. Sí, pecado espectacularmente mortal. Que vale, que estamos a 6 lunes de que empiece el verano, como diría "La Vecina Rubia" y tal vez no sea el...
Tarta de la viña de chocolate. Mi pasión por las tartas de chocolate es bien sabida por estos lares. Nunca me cansaré de hacerlas, de inventar nuevas combinaciones o versionar las más clásicas. Y he aquí una versión de una de estas clásicas: la tarta de la viña en su...
Bollitos estilo "Milka". Tengo que confesaros una cosa: creo que me comí yo sola la mitad de estos bollitos. Cuando me puse a hacer esta receta, imaginaba que iban a quedar bien. Pero es que superaron mis expectativas de lejos. Los bollitos son increíblemente esponjosos; el relleno les da un punto aun mas...
Magdalenas de boniato y cacao. A veces me pasa que tengo algún ingrediente en la nevera o en la despensa y así, sin mas, me da por hacer un postre con él. Sin pensarlo demasiado. Por ello, en ocasiones el resultado del mismo es un "bluff". Pero debo reconocer que estas magdalenas...
Tarta Boston Pie. La tarta de hoy es uno de esos clásicos que todo blog de reposteria tiene que tener. Como su propio nombre indica, es una tarta originaria de Boston (Massachusetts, EEUU), creada a finales del siglo XIX en uno de los hoteles mas famosos de la ciudad. Consta...
Cereales caseros sin gluten. Tengo que reconocer que siempre me han gustado los cereales. Además, en cualquiera de sus versiones. Pero claro, quitando raras excepciones, la mayoría están cargados de azúcares innecesarios para nuestro cuerpo. Así que un día de estos que estaba yo con la mente creativa, me dio...
Toblerone. La receta de hoy es de primero de reposteria. Fácil a más no poder y para amantes del chocolate. Se trata de una versión casera de los "Toblerones". Que os confesaré que nunca me han entusiasmado demasiado. Sin embargo, esta versión casera me ha dejado loca. Lo mejor que tienen...
Tarta San Valentín. No soy yo mucho de celebrar San Valentín. Recuerdo cuando era adolescente la ansiedad que me generaba pensando que a varias de mis amigas seguro que les regalaban algo y a mí me dejaban sin nada. ¡¡Qué compleja es la adolescencia madre mía¡¡ Y ya sabéis que...
