Galletas tipo "Príncipe" sin gluten. No sabéis la de tiempo que llevaba detrás de hacer esta receta. Pero por mil motivos, siempre se quedaba en mi lista de "para el próximo día". De hecho, fue una de las candidatas a estar en mi libro, pero finalmente como os digo, se quedó...
Etiqueta: Chocolate
Bizco Donuts
Bizco Donuts. Así, por el nombre que les he puesto, os preguntareis: entonces qué es esto... bizcocho, donuts?? Pues en realidad, es una mezcla de ambas. Os confieso que estoy tras la receta de los Donuts de toda la vida pero por supuesto, en versión sin gluten. Y os prometo...
Panettone de chocolate
Panettone de chocolate. Lo sé, soy incorregible con el chocolate y toda receta que pueda hacer con él, la hago. Así que tras el éxito que tuvo el panettone exprés, hoy he preparado este en versión chocolate y sinceramente, no sabría deciros cual me ha gustado más. Como dije la...
Mi libro: “Las mejores recetas de Disfrutando sin Gluten”
Mi libro: Las mejores recetas de Disfrutando sin Gluten. Así, tal cual. No sabeis las ganas que tenía de poder escribir esta entrada y contaros al fin, el proyecto en el que he estado trabajando estos últimos meses. Y sí, es ¡¡¡mi primer libro de recetas¡¡¡ Un proyecto que llevaba...
Turrón de caramelo salado
Turrón de caramelo salado. Lo sé, no puede ser más golosa ni mas apetecible la foto. Pero es que si probáis este turrón, aun es mejor. Mucho mejor. Os confesaré que tuve mis dudas mientras lo hacía, porque no tenía claro el resultado. Pero cuando en mi casa algo dura...
Bizcocho de mayonesa y chocolate sin gluten
Bizcocho de mayonesa y chocolate sin gluten. Ultimamente me ha dado por hacer bizcochos con un "punto raro" o diferentes, al menos. Si hace unos días os enseñaba el bizcocho de agua, hoy le toca a este donde uno de sis principales ingredientes es la mayonesa. Sí, habéis leído bien:...
Brownie de anacardos y arándanos
Brownie de anacardos y arándanos. Cuenta la leyenda que los brownies (marrones) surgieron en EEUU allá por 1897, de un error al hacer un bizcocho. Un error ya que se supone que a la receta se les olvidó poner levadura y no subió cómo debería haberlo hecho. Yo no sé...
Productos para repostería sin gluten
Productos para repostería sin gluten. Muchas veces cuando hago recetas con productos concretos de repostería, me preguntáis qué son o donde los podemos comprar. De ahí el post de hoy. Os diré que en general, mis recetas son aunque dulces, bastante naturales y procuro saborizar y colorear con materias primas...
Tarta de chocolate y cacahuetes
Tarta de chocolate y cacahuetes. Chocolate y cacahuetes. Una combinación infalible. Si además le añadimos que esta tarta no necesita horno, se convierte en un postre perfecto para cualquier comida de verano. Es fácil de hacer nivel "primero de repostería" y eso sí, es para los muy muy chocolateros porque...
Trucos de repostería
Trucos de repostería. Vamos hoy con un post que espero, os resulte interesante. Y como he puesto en la portada, sirve para reposteros novatos y para los no tanto. Porque muchas veces recordar ciertas cosas a nadie nos viene mal. Así que como es un post largo, no me extiendo...