Muffins de limón y semillas de amapola. Soy consciente de que siempre digo que los postes que llevan limón entre sus ingredientes no son de mis favoritos. Sin embargo creo que voy a tener que it cambiando esta afirmación porque cada vez me gustan más. La receta de estos muffins...
Bundt cake kinder. Hace ya un tiempo, hice por primera vez una crema casera tipo kinder y tuvo tanto éxito en mi casa que desde entonces, se ha convertido en un básico. Está increíble por sí sola. Pero lo mejor es que se puede incluir como ingrediente en multitud de...
Tarta de flan y galletas. Amor a primera vista tuve con esta tarta cuando hace ya tiempo, la vi en un blog de repostería francesa. Desde entonces, había querido hacerla. Sin embargo, nunca era "el momento". Pues bien, el momento ha llegado y ¡¡oh madre mía¡¡ ... ¿por qué no...
Cookies de calabaza. Cuando empece a hacer repostería, aprendí que verduras como la zanahoria, el calabacín o la calabaza eran verdaderos tesoros para hacer postres con ellas. No les aportan demasiado sabor pero si, por su humedad, una jugosidad extra a todas las masas. Así que desde entonces, soy fan...
Bizcocho de cacao y café. Recuerdo a mis abuelas y mi madre horneado siempre diferentes masas de bizcochos. Probablemente por ello a mí me encantan y siempre estoy buscando nuevas recetas, mezclas y alternativas a ellos. ¿Lo mejor? las posibilidades son infinitas que tienen ya que, si hay algo en...
Magdalenas queso kefir y naranja. El famoso bizcocho de yogur de toda la vida, además de estar buenísimo, creo que es el que mas he "tuneado" para hacer cantidad de versiones a partir de sus ingredientes básicos. Se trata de ir haciéndole pequeños cambios y de verdad, todas las recetas...
New York cookies. No se muy bien cómo explicaros lo buenas, buenísimas que están estas galletas. Los catadores oficiales de mis recetas, léase mis hijos, dijeron que estaban sublimes. Vale, no es el adjetivo que usaron porque difícilmente unos adolescentes van a usar semejante vocablo. Pero os puedo asegurar que...
Bizcocho de cúrcuma. Hace ya tiempo que descubrí la cúrcuma y desde entonces, se ha vuelto imprescindible en mi cocina. La pongo a la legumbre, a las cremas de verduras y por supuesto, a salsas de carne con sabor indú. Pero nunca se me había ocurrido ponerla como ingrediente en...
Tarta de calabaza. No es el otoño la estación del año que más me gusta. Pero reconozco dos cosas: la primera que el campo, el monte con sus miles de totalidades desde el rojo más intenso hasta el amarillo, es todo un espectáculo. Y segundo: los postres relacionados con esta...
Galletas de almendras y té matcha.Estas galletas deberían haber sido verdes. Sí verdes debido al te matcha.Pero os diré una cosa: creo que todas las que se ven por las redes son "trucadas".Y ¿porque digo esto? pues sencillo: mi masa antes de hornearla era verde. Muy verde. Pero tras el horneado,...
