Bizco Donuts. Así, por el nombre que les he puesto, os preguntareis: entonces qué es esto... bizcocho, donuts?? Pues en realidad, es una mezcla de ambas. Os confieso que estoy tras la receta de los Donuts de toda la vida pero por supuesto, en versión sin gluten. Y os prometo...
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Polvorones de avellanas
Polvorones de avellanas. Inmersos ya en mitad de Diciembre, ya sabemos que lo que toca este mes son recetas navideñas. Y, ¿hay algo más navideño hay que los polvorones? Ummm... seguro que algo hay, pero desde luego que los polvorones lo son. Así que como en este blog aún no...
Galletas tipo “granola”
Galletas tipo "granola". Hace unos días estábamos en el supermercado y mi hijo mayor se quiso comprar unas galletas granola. Nicolás, el celíaco de la casa, se quedó (como suele pasar muchas veces) con cara de pena mirando las galletas de su hermano. Así que le prometí que intentaría hacer...
Bizcocho de mayonesa y chocolate sin gluten
Bizcocho de mayonesa y chocolate sin gluten. Ultimamente me ha dado por hacer bizcochos con un "punto raro" o diferentes, al menos. Si hace unos días os enseñaba el bizcocho de agua, hoy le toca a este donde uno de sis principales ingredientes es la mayonesa. Sí, habéis leído bien:...
Bundt cake de calabaza especiada sin gluten
Bundt cake de calabaza especiada sin gluten. Hace no muchos días a través de mi cuenta de Instagram, una chica me preguntó si tenía en el blog este bizcocho tan especial. Y curiosamente tenía pensado hacerlo, así que aquí esta. Es un bizcocho donde la calabaza es la protagonista. Pero también...
Bizcocho de agua sin gluten
Bizcocho de agua sin gluten. Como lo habéis leído: de agua. Porque este bizcocho tiene entre sus principales ingredientes el agua, que sustituye a la habitual leche o derivados lácteos. Lo cual lo hace perfecto para intolerantes a la lactosa y a la proteína de leche de vaca. Es un...
Galletas chocolate y leche condensada
Galletas de chocolate y leche condensada. Vamos hoy con una receta de las que yo llamo "de aprovechamiento". O lo que quiere decir: tengo en el frigorífico leche condensada que me ha sobrado de otro postre y la tengo que aprovechar. Así surgieron estas galletas a las que las fotos...
Muffins chocolate sin gluten tipo “Starbucks”
Muffins de chocolate sin gluten tipo "Starbucks". Puedo decir sin lugar a dudas, que estos muffins han triunfado. Por todo lo alto. Volaron. Literalmente. Apenas me pude comer uno. Pero es que están brutales. Que queda mal que yo lo diga, pero si los hacéis, estoy convencida de que me...
Bizcocho Cebra sin gluten
Bizcocho Cebra sin gluten. Vamos hoy con un bizcocho muy sencillo de hacer pero visualmente precioso. Es la combinación de dos masas: una de de vainilla otra de chocolate la que le da el aspecto veteado. Y de ahí su nombre de "Cebra", ya que de alguna manera, simula la...
Creps de pimientos sin gluten
Creps de pimientos sin gluten. Vamos hoy con una receta salada que desde que la hice la primera vez, fue un éxito en mi casa, así que he decidido compartirla en este, mi blog. Se trata de unos creps hechos con pimientos del piquillo súper sencillos y rellenos en este...