Bizcocho de coco. A estas alturas a nadie le sorprende lo que me gusta cualquier postre que lleve coco. Sé que es un sabor que no tiene medias tintas: o gusta mucho o nada de nada. Y como os decía, yo soy de las primeras. La verdad es que se...
Tarta de queso y lemond curd. Hoy va de cítricos. Y el rey de los cítricos es sin duda el limón. El lemond curd es una crema que se hace partiendo efectivamente del limón y que es una verdadera perdición. Y es curioso, porque personalmente no soy precisamente fan de...
Función ingredientes repostería sin gluten. En numerosas ocasiones me escribís diciendo que al hacer una de mis recetas, no ha salido bien. Ante esta situación mi pregunta suele ser: ¿has hecho la receta tal cual o has cambiado o modificado algún ingrediente? Porque efectivamente, las recetas y especialmente, las recetas...
Tarta de queso y avellanas. Es un hecho que me encantan los frutos secos. Cualquiera de ellos. Y por ende, las cremas elaboradas con ellos son un vicio para mí. Además, con un procesador potente, es muy sencillo hacer cremas caseras de frutos secos, que no contienen más que fruto...
Galletas almendradas. Las galletas almendradas que he hecho hoy son sin duda un recuerdo directo a mi infancia, a mi pueblo, a mis primas y hermana. Porque... ¿cuántas de estas galletas me habré comido cuando era pequeña? No sé el motivo. Bueno, supongo que porque a todos nos gustaban mucho....
Bizcocho de zanahoria y manzana. Me declaro fan total de los carrot cake o bizcochos de zanahoria. La receta de hoy da fe de ello ya que, tras la versión original que podéis ver aquí, le ha dado una vuelta de tuerca y aquí está la versión 2.0 de mi...
Mousse de pistacho. Una de las primeras cosas que pregunté cuando descubrí que era celíaca fue, si podía comer frutos secos. Me encantan todos ellos: los cacahuetes, las nueces, las avellanas, las almendras, los pistachos... La verdad, no sabría cual poner en primer, segundo o tercer lugar porque me encantan...
Tarta de queso y arándanos. Comenzamos temporada de tartas sin horno. Y en esta casa las tartas de queso siempre triunfan, así que ésta que combina un queso tipo crema y los arándanos, no iba a ser menos. Tengo que contaros que la idea inicial era que las capas se...
Tarta tres chocolates. No hay blog en el mundo de repostería que no tenga entre su recetario, la famosa tarta "Tres chocolates". Así que éste, no iba a ser menos. Una clásica entre las clásicas, la primera vez la que probé me dio miedo que, a pesar de lo chocolatera...
Helado de Nutella. Me encanta el helado. Y creo que me gustan prácticamente todos sus sabores. Pero sin duda alguna, helado de avellanas y todos aquellos que de una u otra manera lleven chocolate, siempre son y serán mis preferidos. Así que aquí está este lado de Nutella que a...
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