Bundt Cake de chocolate y pistachos. ¿Sabíais que los pistachos tienen muchísimo hierro y que, aunque pensamos que es un fruto seco, en realidad son semillas? Y además, están buenísimos. Por su parte, el cacao tiene minerales, vitaminas y es un maravilloso antioxidante. Y qué decir de lo que me...
Brownie de queso mascarpone. Sin duda alguna puedo confirmar que esta receta de brownie de queso mascarpone se va a convertir en una de mis favoritas de por vida. Tenía dudas de cómo sería la mezcla de sabores como el chocolate y el queso. Pues bien, la respuesta es que...
Muffins de chocolate sin gluten tipo "Starbucks". Puedo decir sin lugar a dudas, que estos muffins han triunfado. Por todo lo alto. Volaron. Literalmente. Apenas me pude comer uno. Pero es que están brutales. Que queda mal que yo lo diga, pero si los hacéis, estoy convencida de que me...
Plum cake de plátano, nueces y chocolate. Me encantan las recetas que llevan fruta porque en general les aporta mucha jugosidad, aparte, por supuesto del sabor. En este caso además se trataba de aprovechar unos plátanos que se habían quedado maduros y nadie quería comérselos. El motivo por el que...
Muffins de fresas. Estamos en plena temporada de fresas. Y éstas son sin duda, una de mis frutas favoritas. Están buenísimas, son bonitas y si las añades a cualquier masa, les dan un sabor y una jugosidad espectaculares. Así que con ellas no me he podido resistir a preparar estos...
Bizcocho de nueces y chocolate. Este bizcocho es el resultado de un reto que me propuso el otro día uno de mis entrenadores. Quería saber cómo podría funcionar la harina de nuez en repostería. En ese momento a mí se me encendió una bombilla con una idea loca, y aquí...
Galletas tipo "María". Unas clásicas entre las clásicas. Así son estas galletas tipo "María". Y digo clásicas porque estas ya existían cuando yo era una niña. Y de eso... digamos de eso hace ya una buena temporada. La receta de estas galletas pertenece a mi libro "15 Galletas sin gluten...
Pastas de té sin gluten. Cuántas ganas tenía yo de hacer esta receta. Porque es de esas que se quedan siempre en el cajón de "ya las haré" porque son básicas y sencillas y hay otras aparentemente mas "espectaculares". Pero a veces lo sencillo y fácil es lo mejor. Y...
Brownie de coco. Me parece mentira que siendo yo una fan acérrima del coco, aún no hubiese hecho su versión en brownie. Tengo que deciros que es un brownie un tanto peculiar, porque no lleva chocolate. Así que tal vez esto podría ser un bizcocho con textura brownie. Sea como...
Dorayakis sin gluten. Segura que quienes tienen hijos y digo "Doraemon", saben de qué hablo. Ese "gato cósmico" de origen japonés que los pequeños de la casa adoran y al que sinceramente, yo aun no le he encontrado bien la gracia. Y eso que me he visto con mis hijos...
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