Tarta Comtessa. A quienes ya tenemos unos años, la tarta Comtessa es uno de esos clásicos que triunfaban en la década de los 90 como postre veraniego indiscutible. Así que a modo homenaje a esas tardes de verano viendo el tour de Francia con Perico Delgado y luego Miguel Indurain;...
Helado de avellanas. Sin ninguna duda, mi favorito desde que tengo uso de razón. Y mirad que me gusta el de chocolate. Pero el helado de avellanas simplemente me priva. Y si es casero, para qué queremos más. Sé que hay montones de recetas por la red de este tipo...
Tartaletas de praliné. A veces se me ocurren ideas un tanto locas, y partiendo de una receta que encontré de unas galletas de praliné, decidí hacer las mías propias, sin gluten por supuesto y, convertirlas en unas tartaletas que quedaron espectaculares. El contraste del praliné (para quien no lo sepa,...
Obradores 100% sin gluten en Barcelona. Sin duda alguna de unos años hacia aquí y gracias al estupendo trabajo de la Asociació Celiacs de Catalunya, Barcelona cuenta con una amplia oferta de restauración sin gluten. Si hablamos propiamente de restaurantes 100% sin gluten, en este post os cuento cuales son...
Tarta de queso mascarpone y dulce de leche. Soy consciente de la cantidad de recetas de tartas de queso que hay en esta web. Pero es que son sin duda, uno de mis postres preferidos: se pueden elaborar horneadas o como en este caso, sin horno, perfectas para cuando llega...
Vasitos de piña y coco. La receta que hoy os propongo es perfecta como postre para el verano: sencilla de elaborar, de sabores veraniegos y nada empalagosa. Personalmente me encanta la combinación de sabores del coco y la piña. Sin embargo, soy consciente de que el coco es de los...
Tarta mousse de chocolate. Sí, otra receta más con chocolate. No lo puedo evitar. Me encanta. En este caso se trata de una mousse sencilla de preparar y que con 4 toques divertidos de decoración, queda un postre espectacular para cualquier celebración. Además en notas os doy más ideas para...
Tarta de queso, cacahuetes y chocolate. Lo sé, una bomba de relojería para el cuerpo serrano. Pero espectacular para el paladar. La verdad es que la combinación a la hora de hacer tartas de queso es infinita y nunca me canso de ellas. Así que esta vez la combinación es...
Galletas Campurrianas. Posiblemente estas galletas nos transportan a más de uno a nuestra infancia, cuando en el mercado no había tanta variedad de galletas como lo hay ahora. Y tengo que confesar que le estoy cogiendo el gusto a esto de adaptar galletas diversas a nuestro mundo sin gluten. Prueba...
Tarta de queso tres chocolates. Me encanta el chocolate. Y las tartas de queso son uno de mis postres preferidos. Por lo tanto, unir ambas cosas en una tarta ha sido una de las mejores ideas que he tenido últimamente. Deciros que la receta original no es mía. En este...
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