Restaurantes La Tagliatella 100% sin gluten. La cadena de restauración La Tagliatella tienen muchos restaurantes repartidos a lo largo de toda la geografía española. Y en algunos de ellos hay una pequeña carta con opciones sin gluten. El año 2023, abrieron su primer restaurante 100% sin gluten en Zaragoza y...
Rollos crujientes de pollo y verduras. Ultimamente nos estamos aficionando mucho en esta casa a este tipo de platos con un toque oriental pero a nuestra manera. Tengo que reconocer que la "culpa" la tiene "Foody", una de mis tiendas on line de referencia que es quien cada vez trae...
Quiché de puerros y bacon. Soy muy consciente de que este blog se nutre principalmente de recetas dulces. Sin embargo, dadas las fechas y tras la vorágine de atracones que suponen las Navidades, quería empezar el año con algo diferente. Así que se me ha ocurrido que nada mejor que...
Las legumbres y el gluten. Me gustan las legumbres. Mucho. Y creo que todas. Cuando me diagnosticaron celiaquía fue una de las primeras cosas que pregunté: ¿las legumbres tienen gluten? Y es curioso porque la persona que tenía delante no supo contestarme con exactitud. Es por ello que, ante la...
Calabacines rellenos de carne. A pesar de que este blog se nutre principalmente de recetas dulces, de vez en cuando, me gusta subir una receta salada. De las que hago en mi día a día con un "punto especial" y triunfan en mi casa. Por lo tanto, estos calabacines rellenos...
Pastel de verduras. A pesar de que este blog se nutre principalmente de recetas dulces, de vez en cuando me gusta subir alguna salada. Y en este caso trata de un pastel de verduras que en esta casa nos gusta mucho. Una de las mejores cosas que tiene es que...
Pimientos piquillo rellenos de carne. Siendo como soy de Navarra y además viniendo mis padres de la zona de donde son originales los pimientos del piquillo, estos siempre han estado presentes en nuestras comidas familiares. Me encantan. No sabéis cuánto. Os confesaré que hasta que no tuve una cierta edad...
Pan de molde básico sin gluten. ¿Y porqué le llamo básico? porque en este blog hay más recetas de este tipo de panes. Pero siempre van a acompañadas de otros ingredientes como semillas, tomillo, et. En cambio la receta de hoy es un pan de molde básico. Sencillo. Sin aderezos....
Cómo hacer sushi sin gluten. Uf, que ganas tenía yo de hacer esta receta. Desde que en esta casa probamos el sushi, nos hemos hecho adictos él. Nos encanta. Siempre está la opción de comprarlo hecho. Pero no es fácil porque la mayoría de las veces lleva gluten. Y además,...
Muffins de calabaza. El otoño es la temporada por excelencia de la calabaza, hortaliza que me encanta. Y cuando además la tienes la suerte de tener de la huerta familiar como es mi caso, es todo un lujo. Debido a su sabor dulzón, la calabaza es perfecta para hacer recetas...
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