Aunque la primavera parece que se resiste a dar su cara aquí en Pamplona, cada vez me va apeteciendo menos encender el horno. Así que cuando me toca hacer un postre para una comida, busco recetas que no necesiten horneado y es el caso de esta tarta de queso y...
Etiqueta: Tartas
Tarta de almendras y mango
Estoy convencida de que no vais a poderos resistir a esta tarta de almendras y mango que es por supuesto, sin gluten. El año pasado para el cumpleaños de Nicolás, hice una primera versión de esta tarta de almendras, pero la hice con fresas. En casa nos gustó tanto que...
Bizcocho genovés sin gluten
La receta de hoy tal vez no es tan bonita o glamourosa como otras de este blog. Sin embargo, os puedo asegurar que es una de las más versátiles que vais a encontrar en él ya que se trata de bizcocho genovés sin gluten. Sin lácteos, sin levaduras y sin...
Bizcocho té matcha sin gluten
Supongo que lo primero que hoy llama la atención del bizcocho es el color verde. La respuesta es sencilla: es un bizcocho de té matcha sin gluten. El famoso te matcha japonés se obtiene de la hoja entera del té verde la cual, tras un proceso especial de cultivo, recolección...
Tiramisú de turrón
Hace un par de meses hice por primera vez desde que sé que soy celiaca, hace casi casi ya 5 años, la receta del tiramisú sin gluten. Tenía tan presente las espectaculares recetas de las mujeres de mi familia, especialmente la de mi madre y mi tía Margari, que me daba...
Tronco de Navidad de coco
Hoy 3 de Diciembre es el San Francisco Javier, patrón de Navarra, por lo que por aquí estamos nuevamente de fiesta. Y digo nuevamente porque el pasado 29 de Noviembre fue el patrón de Pamplona, por lo que aquí llevamos ya un puente considerable.. Pero además es la primer publicación del mes...
Bizcocho de zanahoria y manzana
Hoy os traigo una receta de bizcocho de zanahoria sin gluten, o carrot cake (en ingles), en su versión 2.0. Y ¿¿porque 2.0 os preguntareis?? Pues porque este es el segundo bizcocho que hago de este tipo en este blog (por si tenéis curiosidad, aquí esta la primera de las versiones) y...
Bizcocho de almendras, mandarina y coco
La receta que hoy traigo me llamó poderosamente la atención nada más verla: una tarta de almendras, mandarina y merengue de coco. Así que pensé: esa la tengo que versionar a nuestro mundo sin gluten. Pero si os digo la verdad, tampoco las tenía todas conmigo. A priori, la combinación de sabores me...
Tarta de chocolate salado
Hola buenos días. Viva el chocolate. Y por supuesto, ¡¡viva el chocolate sin gluten¡¡ Porque sí. Me encanta el chocolate y la tarta de hoy al igual que la "Brooklyn Blackout" que publiqué hace un par de semanas, son para verdaderos "chocolate-lovers". Una vez más, mi fuente de inspiración es mi adorada Montes, autora de "Manzana...
Pastelería Tentacelia Pamplona
Tenía yo ganas de escribir esta entrada y por diversos motivos se había ido retrasando. Pero aquí está. Y que os quiero contar. Pues hoy os quiero hablar sobre Tentacelia, la nueva pastelería sin gluten y sin lactosa que desde finales del mes de agosto podemos disfrutar en Pamplona. Ubicada en pleno...