Pavlova. De origen incierto, porque se lo disputan Nueva Zelanda y Australia, cuenta la leyenda que uno de estos dos países hizo por primera vez este postre en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova. En realidad, es un merengue francés crujiente por fuera y super cremoso por dentro. Como...
Etiqueta: Tartas
Tarta mousse de piña
Tarta mousse de piña. La receta de hoy tiene de hoy tiene dos cosas buenas: la primera es que está deliciosa; y la segunda es que visualmente, sobre todo por dentro, es espectacular. Y añadiría una tercera cosa: que aunque parece complicada, no lo es en absoluto. Eso sí, hay...
Tarta helada de chocolate y mascarpone
Tarta helada de chocolate y mascarpone.Pues si hace unos días os enseñaba esta tarta mouse de oreo, que era la que mi hijo pequeño había elegido para celebrar su 12 cumpleaños, hoy le toca el turno a la que hice para el cumple del mayor (14 años).La idea original la...
Tarta de Stracciatella
Tarta de Stracciatella. Cada año que se cumple es importante. Pero los 12 suponen el tránsito entre la niñez y la pre adolescencia. Esos son los que este año ha cumplido mi celíaco. 12 años. Y ésta tarta de stracciatela es la que decidió que quería para celebrar su cumpleaños...
Tarta mousse de chocolate y fresas sin gluten
Tarta mousse de chocolate y fresas sin gluten. Estamos ya en plena temporada de fresas. Y teniendo en cuenta que es una de mis frutas favoritas, si la juntamos con el chocolate... pues salen postres tan maravillosos como esta tarta. Que además de estar buenísima, es visualmente preciosa. Como todas...
Red Velvet sin gluten
Bizcocho Red Velvet sin gluten. Vamos hoy con una receta que es un clásico norteamericano y desde luego, una de las más visuales por su color rojo en internet: la Red Velvet. Con su textura aterciopelada, de ahí su nombre, y por supuesto, su intenso color rojo, es un bizcocho...
Tarta de chocolate y zanahoria sin gluten
La tarta de chocolate y zanahoria sin gluten que hoy os traigo, ha sido, sin ninguna duda, el descubrimiento chocolatero de la temporada.Adaptada de una receta de la Thermomix, os puedo contar que la hice, la llevé a una comida con amigos (de ahí las fotos en plan rápido) y...
Tarta queso de la viña sin gluten
Más de 5 años y medio tiene ya este blog. Hecho y escrito por una apasionada de las tartas de queso. Parece mentira que aun no hubiese hecho la famosa tarta de la viña, por supuesto sin gluten. Así que por fin, la he hecho. Y las cosas como son:...
Tarta de queso y avellanas sin gluten
Tarta de queso y avellanas sin gluten. Aunque la primavera parece que se resiste a dar su cara aquí en Pamplona, cada vez me va apeteciendo menos encender el horno. Así que cuando me toca hacer un postre para una comida, busco recetas que no necesiten horneado y es el...
Tarta de almendras y mango
Estoy convencida de que no vais a poderos resistir a esta tarta de almendras y mango que es por supuesto, sin gluten. El año pasado para el cumpleaños de Nicolás, hice una primera versión de esta tarta de almendras, pero la hice con fresas. En casa nos gustó tanto que...