Pamplona sin gluten
Pamplona sin gluten.
Es curioso.
En este blog hay un montón de guías de dónde comer sin gluten de todos los viajes que vamos haciendo. Pero hasta ahora no había una de Pamplona, mi ciudad.
Cierto es que en la sección restaurantes, describo con detalle muchos de los que ahora voy a poner.
Pero así, una guía completa y sencilla de dónde comer en Pamplona sin gluten no hay. Y eso no puede ser. Así que vamos con ella.
Pamplona es mucho más que los Sanfermines.
Es verdad que son lo más conocido a nivel mundial. Pero os aseguro que es mucho mas.
Cuidad pequeña (no llegamos a los 250.000 habitantes), estamos a tan sólo una hora de la playa; a otra hora de los Pirineos; tenemos dos universidades; un montón de parques preciosos y una gastronomía espectacular.
Aquí os dejo una web donde poder descubrir Pamplona.
Así que os animo a visitarnos y descubrir los restaurantes de Pamplona sin gluten ¡¡ y mucho más¡¡
Dónde comer en Pamplona sin gluten
Empezare diciendo que en Pamplona tan sólo hay un restaurante y un obrador avalados por FACE como 100% sin gluten.
De todos los demás que os hablaré será bajo mi opinión y experiencia. De las veces que los he visitado y he chequeado que las cosas se hagan «bien».
Y como hay mucha «tela que cortar», haré dos post para que esto no sea eterno.
- Hamburgeserías
Obviando lógicamente todas las cadenas de comida rápida que podemos encontrar en cualquier ciudad, en Pamplona os removiendo tres hamburgeserías donde comer genial sin gluten:
Situada en la zona de hospitales, al lado de Parque de Yamaguchi (foto inferior), toda la comida de este restaurante es de Km 0 y la calidad de su carne es excepcional.
Ubicada al lado de la Plaza de Toros, en el centro histórico de Pamplona, tienen una gran variedad de hamburguesas sin gluten. El pan es buenísimo y los nachos también son aptos (avisad que son para celíacos).
Al igual que la anterior, se encuentra en la céntrica calle Roncesvalles y además de hamburguesas y nachos, si os gusta la cerveza, los celíacos tenemos variedad donde elegir.
- Obradores / Pastelerías
Actualmente en Pamplona contamos un obrador 100% sin gluten, especializado además en panees:
Obrador 100% sin gluten con un producto de altísima calidad.
Hacen envíos a cualquier parte de España.
- Pinchos y tapeo
Pamplona tiene una espectacular oferta gastronómica de pinchos.
Los bares de las calles de San Nicolás o la Estafeta son todo un espectáculo de barras llenas de pinchos maravillosos.
Desgraciadamente, los celíacos apenas podemos catarlos. Pero hay excepciones muy muy recomendables de bares donde hacen pinchos sin gluten y son:
→ Baserriberri
El chef Iñaqui Adradas y su equipo nos cuidan de una manera excepcional a los celíacos y uno de sus pinchos estrella, el «Bombeja», lo tenemos adaptado sin gluten.
Hay ademas dos tipos de croquetas aptas.
→ Bar Gaucho
En una de las esquinas de la Plaza del Castillo, el bar Gaucho ofrece 3 pinchos aptos para celíacos: una brocheta de champiñón a la plancha y ajillo; huevo trufado a baja temperatura y uno de anguila ahumada.
Eso sí, recordad siempre avisar de que son para celíacos.
Arriba izda: Bombeja del Baserriberri; medio: huevos trufados; derecha: pitxo «Iruñaquilazarra».
Todos ellos pinchos sin gluten de Pamplona.
→ Iruñazarra
El año 2018, el restaurante Iruñazarra ganó la «Semana del Pincho de Navarra» con un pincho que era 100% sin gluten.
Sin duda, uno de los mejores lugares para disfrutar de buenas opciones sin gluten en Pamplona.
Además de pinchos, hay bocatas y la carta del restaurante esta perfectamente adaptada.
- Bocatas
→ Bar Mendi
Desde siempre, el bar «Mendi» ha ofrecido unas cuantas variedades de bocatas sin gluten.
→ Bar Jesus Mari
Ubicado en pleno casco viejo de Pamplona, es famoso por sus espectaculares bocatas, que también nos hacen a los celíacos, por supuesto.
Situado en El Barrio de la Rochapea, es el único bar de Pamplona 100% sin gluten y está avalado por FACE.
Sin duda alguna, os lo recomiendo porque además Juanjo y su equipo son absolutamente geniales.
Croquetas y fritos 100& sin gluten que hay que disfrutar sí o sí en una visita a Pamplona
Izquierda: bocatas sin gluten Bar Jesus Mari; Derecha: pintos sin gluten Bar Zokoa
- Pizzas
Varios son los restaurantes italianos donde en Pamplona, podemos comer sin gluten (no tengo en cuenta cadenas de comida rápida) y además, una increíble pizzería.
Situado en la trasera de la Vuelta del Castillo, en La Cantinetta los celíacos tenemos pizzas, pastas y risottos aptos.
→ La Mafia se sienta a la mesa
Opciones sin gluten en este restaurante ubicado en el ensanche de Pamplona
→ Isla Sicilia
En Isla Sicilia vais a poder comer unas de las mejores pizzas que he probado nunca, elaboradas en un entorno seguro (cocina separada del resto) donde la contaminación cruzada no existe.
El hijo del dueño es celíaco. Y no es un mito como pasa con el de Mercadona.
- Asadores / Sidrerías
Si os gusta la carne, en Pamplona vais a encontrar asadores o sidrerías donde comerla de muy buena calidad.
Estas son mis recomendaciones:
Fundado en 1963 y regentado aun por la misma familia, la calidad de sus carnes (y también pescados) a la brasa, es insuperable.
Sin duda, un lugar para disfrutar de un menú de sidrería (donde casi todo es apto para celíacos) en mesas corridas, con bullicio y ambiente.
Y además, donde rellenarte todas las veces que quieras tu vaso de sidra.
- Heladerías
Sin duda alguna, en Pamplona hay que tomarse un helado en:
→ La Turronería
En la esquina de la Plaza del Castillo con la calle an Nicolas, esta la heladera «La Turronería».
Con una variedad de helados espectacular, casi todos aptos, llevan un control tremendo con el tema del gluten y cuando les pides un helado (con su cucurucho correspondiente), se lavan las manos y van dentro de la tienda a coger de las cubetas que no están contaminadas.
Espero que el post os haya resultado de intereses y sí venís a visitarnos a a Pamplona, ya veis que hay un montón de opciones para comer sin gluten, entre otras cosas, unos pinchos espectaculares.
Como os he dicho al principio, habrá otro post con restaurantes propiamente dichos para no hacer este eterno. Pero abajo os dejo el mapa con todos ellos.
Helena
Gracias!!! muy valiosa la informacion
Hola!
Estuve el otro día en El Gaucho y pedí huevos trufados. Estaban deliciosos, pero la verdad es que no tuve claro si me la estaba jugando, porque cuando les pregunte si las patatas las freían aparte, me dijeron que ya se las traían hechas…
Siempre me queda esta duda con la contaminación cruzada, por ejemplo, en los bares de bocatas, son realmente cuidadosos, usan una plancha distinta para el pan?
Bueno, me acaban de diagnosticar y me está pareciendo muy complicado hacerlo todo bien, sobre todo fuera de casa.
Hola María.
Si no recuerdo mal las patatas de los huevos trufados del Gaucho son de Mercadona, porque son las patatas paja, así que efectivamente son sin gluten.
POr lo demás, pues realmente cada vez que salimos fuera nos la jugamos un poco y no nos queda más que hacer muchas preguntas y confiar.
Así que con tranquilidad, más cuando estás recién diagnosticada. Y mucho ánimo.