Oporto sin gluten
Oporto sin gluten.
Que Oporto es una de las ciudades más bonitas de Europa no es ningún secreto. De todo corazón, si no la conoces, ve porque te va a sorprender.
Pero si además eres celíaco, la pregunta es clara: ¿se puede disfrutar de Oporto sin gluten con seguridad?
La respuesta es sí… pero con matices.
En esta guía de Oporto sin gluten te voy a contar todo lo que necesitas saber para viajar con tranquilidad: dónde comer sin gluten con seguridad, restaurantes aptos para celíacos, consejos clave y errores que debes evitar.
Así que si estás planeando una escapada a esta joya portuguesa, sigue leyendo porque te lo voy a poner muy fácil.
Qué ver en Oporto
Oporto es de esas ciudades que enamoran desde el primer momento.
Con sus calles empedradas que suben y bajan sin piedad, sus azulejos azules asomando en cada esquina, el río Duero brillando desde la Ribeira y ese aire bohemio y auténtico que todavía no ha perdido del todo pese al turismo masivo.
Es una ciudad que se disfruta a pie, con calma, sin prisa. Tiene muchas cosas para ver, pero bien planificados en un par de días o tres, da tiempo a ver todo.
- Imprescindibles para ver y disfrutar
Y sin duda, estos son algunos de los imprescindibles que no puedes perderte:
→ La Ribeira es el corazón de Oporto. Las famosas casas de colores apiñadas sobre el río, los barcos rabelos amarrados, el Puente Don Luis I de hierro dominándolo todo desde arriba. Es el símbolo de la ciudad y Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
→ La Estación de São Bento es uno de los espacios más espectaculares de Portugal: más de 20.000 azulejos pintados a mano cuentan la historia del país. Entra aunque solo sea cinco minutos ; merece muchísimo la pena y es gratis.
→ La Torre dos Clérigos es la imagen más icónica del skyline de Oporto. Merece subir aunque las piernas protesten: las vistas desde arriba son absolutamente espectaculares.
⇒ Sin duda te recomiendo hacer este free tour por la ciudad de Oporto donde te van a contar toda su historia y secretos.
⇒ En el caso de que quieras conocer la ciudad con un poco más de profundidad, esta excursión de un día completo por Oporto es tu mejor opción.
→ Vila Nova de Gaia, al otro lado del río, es donde están las bodegas históricas de Oporto — Graham’s, Sandeman, Calem — donde puedes hacer catas de vino de Oporto. Cruzar el puente a pie y bajar entre bodegas es uno de los planes más bonitos de la ciudad.
⇒ Si te gustan las catas de vino, no puedes perderte ésta en las famosas bodegas de Calem.
→ Livraria Lello, la librería más famosa del mundo según muchas listas, merece una visita aunque tengas que comprar la entrada por adelantado (y merece la pena hacerlo).
Y si tienes un día extra, no puedes perderte la excursión a Aveiro y Costa Nova — la «Venecia portuguesa» con sus moliceiros y sus casas de rayas de colores — es uno de los planes más bonitos de la zona.
Alojamiento y Supermercados
En cuanto al alojamiento, mi recomendación es buscar un apartamento con una pequeña cocina, por la misma razón que siempre digo en todos los destinos: da mucha tranquilidad poder preparar el desayuno o una cena sencilla sin depender de encontrar opciones fuera.
En Oporto hay una buena oferta de apartamentos turísticos bien ubicados en el centro histórico.
Con respecto a donde comprar productos sin gluten, en los supermercados Celeiro hay una gran variedad y para mí, son los mejores.
Además también están los Quintal Bioshop y un Mercadona.
Comer sin gluten en Oporto
- Qué saber antes de llegar
⇒ Recordatorio importante:como ocurre siempre, en Portugal, la palabra «gluten free» o «sem glúten» no siempre implica protocolo «sin contaminación cruzada».
Mucha gente come sin gluten por elección, no por necesidad médica, y el personal puede no entender la diferencia.
Por ello, cuando llegues a cualquier restaurante, identifícate siempre como celíaco (en portugués, «celíaco» o «sou celíaco») y pregunta explícitamente por dicha contaminación. Los lugares que aparecen en esta guía tienen buen historial al respecto, pero el hábito de comunicarlo siempre es fundamental.
Portugal tiene una gastronomía maravillosa pero históricamente complicada para los celíacos.
El bacalhau (bacalao), la francesinha, las pasteis de nata, los bolinhos de bacalao… todo lo que hace especial la cocina portuense tiene harina de trigo en algún punto de su elaboración, o se cocina en entornos donde la contaminación cruzada es habitual.
Afortunadamente poco a poco hay restaurantes que tienen zonas de cocina separadas, menús específicos, personal formado y, en los mejores casos, certificación de la APC (Asociação Portuguesa de Celíacos).
- Oporto 100% sin gluten
Dos son los lugares 100% sin gluten que podemos encontrar en Oporto actualmente:
- Com Cuore Gluten free
Com Cuore es una cafetería-restaurante 100% sin gluten y sin lactosa, certificada por la Associação Portuguesa de Celíacos.
Cuentan con una carta súper amplia en donde vais a encontar pasteis de nata sin gluten (los únicos que encontraréis en el centro de Oporto), croissants, waffles, crepes, bifanas, francesinhas, hamburguesas, patatas fritas, ensaladas, cerveza sin gluten…
Es prácticamente el único lugar de la ciudad donde podéis pedir cualquier cosa de la carta con la tranquilidad de un celíaco de verdad..
⚠️ Importante: solo aceptan efectivo (cash only). Llevad dinero en metálico porque no tienen datáfono. Hay cajeros automáticos cerca. Está ubicado en un pequeño patio interior, es fácil pasar de largo sin verlo: buscad bien la entrada.
Otro lugar 100% sin gluten donde poder desayunar y/o hacer un brunch. Imprescindibles sus pancakes.
- Restaurantes con opciones sin gluten en Oporto
- Tasquinha do Bé
Aunque no es un restaurante 100% sin gluten, cuentan con zona de cocina separada para la elaboración de platos sin gluten y prácticamente toda la carta puede pedirse en versión apta.
Lo más importante: aquí podéis comer la famosa francesinha sin gluten, el plato más representativo de Oporto: un sándwich contundente relleno de carne y embutidos, cubierto de salsa de tomate y cerveza, coronado con un huevo y acompañado de patatas fritas.
Una bomba calórica y gastronómica que los celíacos teníamos vetada. Aquí no.
Además de la francesinha, tienen bacalao, calamares, caldo verde, hamburguesas con pan sin gluten, wraps y cerveza Super Bock sin gluten. El personal conoce el tema y el trato es muy cercano — es un local familiar pequeño y auténtico.
Ubicado en primera línea de la Ribeira, con vistas directas al Duero y al Puente Don Luis I, las vistas terraza al atardecer son pura magia.
La carta tiene los platos marcados con símbolos de alérgenos, el personal está formado en celiaquía y controla bien la contaminación cruzada.
Sus especialidades son el bacalao (en distintas preparaciones, siendo el risotto negro con pulpo especialmente recomendado por celíacos que han comido allí) y las ostras. También tienen cerveza sin gluten.
- Tasquinha do Caco
Aunque está un poco alejado del centro histórico pero merece el desvío si os gustan las hamburguesas artesanales.
Tienen los platos aptos claramente marcados en carta, espacio diferenciado para celíacos y un control de contaminación cruzada muy bien valorado por la comunidad.
Restaurante de cocina tradicional portuguesa muy bien ubicado en la zona de Ribeira, a precios razonables.
No tienen carta específica sin gluten pero el personal está habituado a indicar qué platos pueden adaptar: principalmente bacalao a la brasa, solomillo y algunos pescados.
- Cadenas comida rápida avaladas ACP
Hay 3 cadenas de comida rápida avaladas por la «Asociación de Celíacos de Porutgal» y estas son:
- Mcdonalds, Tele Pizza y Burger King.
De este modo y aunque sabemos que su comida no es la mejor del mundo, siempre nos puedes salvar de un apuro.
Es todo por hoy.
Oporto es de esas ciudades que os van a enamorar, y espero que esta guía os ayude a disfrutarla con toda la tranquilidad. Si conocéis algún lugar que no aparece aquí y que merezca estar, ¡escribidme! Esta guía se actualiza con vuestra ayuda.
Y si queréis completar el viaje por la sur, en este post os cuento dónde comer sin gluten en Lisboa.
Helena
