Tarta rápida de chocolate

tarta rapida de chocolate
Tarta rápida de chocolate.
 
Esta tarta que os enseño es fruto de la mas absoluta ansiedad por comer algo muy «chocolateado», rápido y fácil de hacer.
 
Y de ahí que se llame tarta rápida de chocolate, sin gluten por supuesto.
 
Los ingredientes de la receta son básicos de «andar por casa» y tiene de especial que no lleva ni harinas ni levaduras.
 
Se prepara en un «pis-pas», se hornea en 25 minutos y el resultado es una especie de tarta-mousse riquísima.
 
Eso sí, sólo apta para paladares adictos al chocolate.
 
Su textura es tipo brownie y tiende a desmigarse muchísimo al partirla. Lo ideal es comerla al poquito de hacerla.
 
Y ya sin más dilación, os dejo con la receta.
tarta rapida de chocolate sin gluten
receta de tarta de chocolate sin gluten

Tarta de chocolate sin harina

100 gr de chocolate fundir
100 gr de mantequilla
90 gr de azúcar moreno 
2 huevos L
cacao en polvo para espolvorear
sal

– Precalentar el horno a 180º.
– Separar las yemas de las claras y estas últimas montarlas a punto de nieve con un poquito de sal. Reservar.
– Poner la mantequilla y el chocolate partido en trozos en una cazuela y fundirlo al baño maría, con cuidado de que el agua no alcance la cazuela donde lo estamos haciendo. Reservar.
– Batir las yemas del huevo con el azúcar y dejar que aumenten el volumen. Añadir la mezcla fundida de la mantequilla y el chocolate y seguir batiendo hasta que se integren por completo.
– Con cuidado, verter las claras montadas y mezclar con una espátula de goma, procurando que no se bajen las claras.
– Verter sobre el molde elegido y hornear entre 22 y 25 minutos (tiene que quedar un poquito «cruda» para que no se seque demasiado).
– Dejar enfriar sobre una rejilla y con un colador, tamizar un poco de cacao en polvo para decorar.
* Si no tenéis azúcar moreno sustituidlo por blanco.
* El cacao en polvo tiene que ser desgrasado tipo Valor. No vale el Neskuik.
* Con estas cantidades sale una tarta pequeñita, como para 6 personas. Si quereis hacerla más grande, duplicad cantidades.
* Con unas fresas cortadas por encima y un poco de nata montada, ya está simplemente espectacular.
La receta contiene huevos y lácteos

¿Que os ha parecido esta tarta rápida de chocolate? Os aseguro que está deliciosa.

Y si sois fans del chocolate, aquí os dejo la receta de un bizcocho básico de chocolate o estas galletas de chocolate sin gluten que están deliciosas.

Helena

2 Comments

  1. tartearte

    Menuda pintaza tiene!!!! Quiero probarla ya!!! un besito

  2. Allergychef

    Como celíaca chocolateadicta, te digo que esta receta sí o sí la hago en casa 🙂 Saludos!

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