→ Elaboración del bizcocho
- Pre calentamos el horno a 170º calor arriba y abajo.
- Tamizamos las harinas junto con la goma xantana y la levadura. Reservar.
– En la amasadora ponemos los huevos con el azúcar y batimos a velocidad muy alta hasta que tengamos una masa cremosa y con mucho aire.
– Bajamos la intensidad de al amasadora y vertemos el aceite. Seguimos batiendo.
– Incorporamos el yogur y batimos.
– A cucharadas, vamos echando las harinas, dejando que se integren por completo.
– Finalizamos echando las semillas de amapola y dejando que se mezclen bien con la masa.
– Vertemos la masa en el molde elegido previamente bien engrasado y horneamos 40 minutos calor arriba y abajo a 170º.
– Una vez horneado, dejamos que se enfríe por completo antes de cortarlo.