La focaccia es una especie de pan plano de procedencia italiana, que generalmente se cubre con hierbas y especias aromáticas y otros ingredientes al gusto.
Tenía yo muchas ganas de hacer una focaccia sin gluten y debo deciros que además resultar sencillísma de elaborar, es deliciosa.
A medio camino entre una pizza, una coca y un pan jugoso, puede servir para comer tal cual o como acompañamiento de otros platos a modo “pan”.
Está deliciosa caliente. Pero fría aguanta decentemente unas horas.
Si os gustan este tipo de masas, aquí tenis la base para hacer pizza sin gluten o una coca de san Juan.
Ya hora sin más dilación, vamos allá con la receta.
Hola, que pintaza!! que almidones le pusiste y que cantidad?
Gracias!!
La cantidad son los 200 gr que pone en la receta y yo le puse 100 gr almidón trigo sin gluten y 100 de harina de arroz