Tarta de Stracciatella.
Cada año que se cumple es importante. Pero los 12 suponen el tránsito entre la niñez y la pre adolescencia.
Esos son los que este año ha cumplido mi celíaco. 12 años.
Y ésta tarta de stracciatela es la que decidió que quería para celebrar su cumpleaños (en plena cuarentena, por cierto).
Muy muy sencilla de hacer, la receta la adapté y versioné a nuestro mundo sin gluten de una del blog de «María Lunarillos».
Como toda receta que necesita cuajado, es importante tener en cuenta que es mejor hacerla con unas horas de tiempo, y lo ideal, de un día para otro.
Así que sin mas dilación, vamos allá con la receta.