Tarta de chocolate salado.
De chocolate salado?? Pues sí. Porque viva el chocolate. Y por supuesto, ¡¡viva el chocolate sin gluten¡¡
Me encanta el chocolate y la tarta de hoy al igual que la
«Brooklyn Blackout» que publiqué hace un par de semanas, son para verdaderos «chocolate-lovers».
Una vez más, mi fuente de inspiración es mi adorada Montes, autora de «Manzana y canela». Y donde en su blog vais a encontrar maravillas como la que tarta que he adaptado hoy a nuestro mundo sin gluten.
Yo tenía claro que me iba a encantar porque como os ha dicho, el chocolate me encanta. Pero es tan, tan chocolateada que me daba miedo que para el resto de comensales resultase pesada.
Pues para nada. Es una especie de «mousse» densa, cremosa, no especialmente dulce y maravillosa al paladar.
En fin, que os recomiendo que la hagais porque no os va a defraudar.