-Para comenzar en un bol pesamos y mezclamos bien la harina, los copos de avena, la canela el bicarbonato, la sal y la goma xantata. Reservar.
– A continuación en la amasadora ponemos los dos azucares junto con la mantequilla (imprescindible que esté blanda) y batimos hasta obtener una masa muy cremosa.
– En ese momento incorporamos el huevo y seguimos batiendo.
– Lo siguiente haremos es añadir la miel.
– Bajamos la velocidad de la amasadora y a cucharadas, vamos incorporando la mezcla de las harinas y copos de avena.
– Finalmente cuando tengamos una masa homogénea, echamos los chips de caramelo salado y los mezclamos bien con una espátula de goma hasta que los tengamos bien repartidos.