√ Cacao en polvo: no sirve el tipo Neskuik. Tiene que ser desgrasado, sin azúcares añadimos y cuanto más puro, mejor.
√ Miel: se puede sustituir por sirope de agave.
√ Leche: por supuesto se puede hacer con leche de vaca, sin lactosa cualquier leche vegetal que os guste.
√ Tahini: es la base del humus, pero en caso de que no os guste o no tengáis la posibilidad de hacerlo (aquí esta la receta), se puede sustituir por crema de almendras o de otro fruto seco.
√ Conservación: en un bote hermético de cristal y en el frigorífico aguanta bien un par de semanas.