Tartaletas de hojaldre, crema pastelera y fruta. La receta de hoy es de esas que dices: tengo antojo de algo dulce, no complicado y además, tengo una plancha de hojaldre en el frigorífico a punto de caducar. Como resultado, una hora después te puedes comer estas maravillosas tartaletas rellenas de...
Categoría: Recetas
Bizcocho de cúrcuma
Bizcocho de cúrcuma. Hace ya tiempo que descubrí la cúrcuma y desde entonces, se ha vuelto imprescindible en mi cocina. La pongo a la legumbre, a las cremas de verduras y por supuesto, a salsas de carne con sabor indú. Pero nunca se me había ocurrido ponerla como ingrediente en...
Tarta de calabaza
Tarta de calabaza. No es el otoño la estación del año que más me gusta. Pero reconozco dos cosas: la primera que el campo, el monte con sus miles de totalidades desde el rojo más intenso hasta el amarillo, es todo un espectáculo. Y segundo: los postres relacionados con esta...
Panellets
Panellets. La receta de hoy va en homenaje principalmente a mi cuñado, que es de Barcelona y por ello a y mis sobrinos, medio navarros, medio catalanes. Dulce típico catalán, valenciano y balear que se prepara para el día 1 de Noviembre, todos Los Santos, también es conocido como castañada....
Magdalenas de plátano y canela
Magdalenas de plátano y canela.Aviso para navegantes: si os gusta el plátano, esta es vuestra receta.Seguramente alguien habrá "torcido el morro" porque pensará: "ummm... pues va a ser que estas magdalenas no me van a gustar".Sin embargo, os recomiendo que les deis una oportunidad porque están jugosas y deliciosas a...
Dorayakis sin gluten
Dorayakis sin gluten. Seguro que quienes tienen hijos y digo "Doraemon", saben de qué hablo. Ese "gato cósmico" de origen japonés que los pequeños de la casa adoran y al que sinceramente, yo aun no le he encontrado bien la gracia. Y eso que me he visto con mis hijos...
Bizcocho de frutos rojos
Bizcocho de frutos rojosLa propuesta dulce de este lunes es un sencillo pero efectivo y delicioso bizcochode frutos rojos.Se trata de una masa con base de harina de almendras, en este caso imprescindible, cuya elaboración no puede ser más fácil ya que se trata de mezclar los ingredientes secos por...
Galletas de almendras y te matcha
Galletas de almendras y té matcha.Estas galletas deberían haber sido verdes. Sí verdes debido al te matcha.Pero os diré una cosa: creo que todas las que se ven por las redes son "trucadas".Y ¿porque digo esto? pues sencillo: mi masa antes de hornearla era verde. Muy verde. Pero tras el horneado,...
Brownie de humus de chocolate
Brownie de humus de chocolate.Esta receta sale de un mix de recetas que he "bicheado" últimamente y de mi cabeza de a veces, ideas locas.Desde que descubrí el humus de chocolate, he pensado en donde poder usarlo en alguna de mis recetas, así que aquí esta la primera de ellas,...
Tarta de queso y pera
Tarta de queso y pera. No sé cuando leeréis esta receta, pero yo ahora cuando la escribo esta lloviendo y da la sensación de que el otoño ha llegado de golpe a Pamplona. Es por ello que encender el horno para hacer esta tarta de queso y pera no me...