Tarta Arco Iris. A veces las tartas son bonitas, llamativas y visualmente hermosas. Y hoy le toca el turno a una de esas tartas. Porque si la ves por fuera ya piensas: "oye que bonita". Pero cuando se ve su interior, en general lo que produce en las personas es un:...
Tarta de queso, chocolate blanco y papaya. Llegando la primavera y el calorcito, las ganas de encender el horno van disminuyendo. En cambio, aparecen los postres frescos, suaves y que se hacen en un momentito. ¿Lo malo? en general, este tipo de tartas necesitan un tiempo de reposo y cuajado y por esta...
Blondie cheesecake de nueces y frambuesas. O lo que es lo mismo: brownie de chocolate blanco y tarta de queso de nueces y frambuesas. Sí, pecado espectacularmente mortal. Que vale, que estamos a 6 lunes de que empiece el verano, como diría "La Vecina Rubia" y tal vez no sea el...
Tarta de la viña de chocolate. Mi pasión por las tartas de chocolate es bien sabida por estos lares. Nunca me cansaré de hacerlas, de inventar nuevas combinaciones o versionar las más clásicas. Y he aquí una versión de una de estas clásicas: la tarta de la viña en su...
Bollitos estilo "Milka". Tengo que confesaros una cosa: creo que me comí yo sola la mitad de estos bollitos. Cuando me puse a hacer esta receta, imaginaba que iban a quedar bien. Pero es que superaron mis expectativas de lejos. Los bollitos son increíblemente esponjosos; el relleno les da un punto aun mas...
Magdalenas de boniato y cacao. A veces me pasa que tengo algún ingrediente en la nevera o en la despensa y así, sin mas, me da por hacer un postre con él. Sin pensarlo demasiado. Por ello, en ocasiones el resultado del mismo es un "bluff". Pero debo reconocer que estas magdalenas...
Galletas de tahini y miel. Desde siempre me han gustado mucho las galletas, en cualquiera de sus versiones además. Prueba de ello es la cantidad de recetas de galletas que hay en este blog y el libro monográfico de galletas sin gluten que he publicado recientemente. Algunas llevan chocolate; otras...
Tarta Boston Pie. La tarta de hoy es uno de esos clásicos que todo blog de reposteria tiene que tener. Como su propio nombre indica, es una tarta originaria de Boston (Massachusetts, EEUU), creada a finales del siglo XIX en uno de los hoteles mas famosos de la ciudad. Consta...
Cereales caseros sin gluten. Tengo que reconocer que siempre me han gustado los cereales. Además, en cualquiera de sus versiones. Pero claro, quitando raras excepciones, la mayoría están cargados de azúcares innecesarios para nuestro cuerpo. Así que un día de estos que estaba yo con la mente creativa, me dio...
Tarta de queso y kiwi. De vez en cuando se me ocurren ideas locas. Y justo eso es lo que me paso con esta tarta. El otro día me fijé que en la despensa tenía una mermelada de kiwis (ni idea de cuándo la había comprado) y pensé: hay que usarla...
