Bruselas sin gluten
Bruselas sin gluten.
Bruselas, capital de Bélgica y popularmente conocida tambien como la capital europea por estar en ella ubicadas gran parte de las instituciones de la Unión Europea.
A pesar de ello, Bruselas no es una ciudad grande (sus habitantes son poco más de 1 millón) y se visita fácilmente en uno o dos días, en función de los intereses de cada uno.
Con respecto al mundo sin gluten, Bruselas en particular y Bélgica en general es otro de esos países Europeos donde la celiaquía sigue siendo una gran desconocida.
Me resulta curiosa la cantidad de restaurantes que se presentan como «vegetarianos o veganos sin gluten» pero en que en realidad son efectivamente veganos pero no sin gluten, o al menos, no aptos para celíacos, ya que aunque cocinen «aparentemente» sin gluten, la realidad es que por ejemplo para elaborar las famosas galettes, no aseguran que el trigo sarraceno se certificado.
No hablamos ya de tener en cuenta la contaminación o contacto cruzado.
Qué ver en Bruselas
Bruselas no es una ciudad que tenga demasiadas cosas para visitar si la comparamos con otras ciudades europeas.
Sin embargo tiene, al menos para mi gusto, la plaza más bonita del mundo: la Gran Place.
Es sencillamente espectacular y os recomiendo verla de día pero tambien de coche, porque con las luces es una maravilla.
Un básico e imprescindible en todos nuestros viajes es hacer al menos un free tour.
El motivo es que en ellos te cuentan la historia de las ciudades con miles de anécdotas que de otra manera, pasarían completamente desapercibidas.
En Bruselas os recomiendo encarecidamente el tour por el centro de la ciudad (si además os toca de guía Sergio os vais a reír y mucho). Y si os gusta el tema de la Unión Europea, este tour os va a encantar.
Alojamiento y supermercados en Bruselas
Teniendo en cuenta la complejidad de comer en Bruselas sin gluten, sin duda alguna en este caso yo recomendaría alojarse en un apartamento para de este modo, poder al menos hacer los desayunos y o cenas en el mismo.
Nosotros nos alojamos en estos apartamentos que estaban muy bien situados: frente a un centro comercial con un supermercado Carrefour y a mitad de camino de la Gran Place y la estación norte de trenes de Bruselas.
Con respecto a los supermercados, pues lamentablemente os diré a que el etiquetado deja mucho que desear y hay que volverse un poco loco para encontrar productos que lleven claramente el sello sin gluten.
No obstante, en algunos de los supermercados grandes siempre hay una pequeña sección de productos específicos, especialmente de Schar o en el caso de Carrefour, de su propia marca blanca.
En el mapa al final del post están los supermercados en el centro de la ciudad.
Si además visitáis otras ciudades de Bélgica, os recomiendo el supermercado Albert Heijn, de origen Holandés y donde el etiquetado sin gluten es una maravilla, además de la variedad de productos.
Aprovecho además este punto para recordaros que aunque dentro de la Unión Europea la tarjeta sanitaria nos cubre a nivel salud, es fundamental contratar un seguro que cubra otro tipo de contingencias.
Nosotros llevamos años viajando con IATI SEGUROS y la verdad es que las pocas veces que hemos teniendo que usarlo, nos ha ido francamente bien.
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Comer sin gluten en Bruselas
Como decía anteriormente, no es sencillo comer sin gluten en Bruselas, pero tampoco imposible.
Hay varios lugares donde comer 100% sin gluten y otros tantos donde aunque la variedad no sea mucha, al menos son fiables. Son los siguientes
- Restaurantes 100% sin gluten
√ Italia in tavola. Itaiano 100% sin gluten. Está alejado del centro turístico de la ciudad.
√ Les 4 jeudis. Vegetariano 100% sin gluten
√ The Sister Brussels Café. Ubicado en una de las callejuelas que da justo a la Gran Place, es un pequeño restaurante 100% sin gluten donde comer sandwiches y gofres, tanto dulces como salados.
Fue uno de los lugares que visitamos y os diré que los sandwiches no nos entusiasmaron porque el pan era demasiado denso. En cambio los gofres salados estaban muy buenos.
- Dulces 100% sin gluten
√ Chambelland. Obrador 100% sin gluten donde tienen opciones dulces y saladas. Muy recomendable.
√ Weganwaf. Ubicado en las galerías Agora, en una de las calles por las que se accede a la Gran Place, está este pequeño local donde todos sus gofres son 100% sin gluten y veganos. Sin duda, un imprescindible de Bruselas porque están espectaculares.
- Otras opciones para comer sin gluten
De los restaurantes que listo a continuación, sólo visité dos de ellos. El resto, se supone que tiene opciones sin gluten.
Sin embargo si vais a acudir a alguno de ellos, por favor aseguraos de hablar con ellos antes ya que el tema de la contaminación cruzada es algo que en este viaje me dejó muy preocupada.
√ La Maison des Creps. No son 100% sin gluten pero controlan perfectamente el tema. Todos los creps son de trigo sarraceno certificados y hay versiones tanto dulces como saladas.
Los creps son grandes y personalmente, nos encantaron.
√ Ricotta And Parmesan. Restaurante italiano donde sólo tienen como opciens sin gluten pasta penne (con dos tipos de salsas) y un par de risttos.
√ Il Veliero. Es el único restaurante avalado por la asociación Belga de celiaquía. Está situado en la zona de las instituciones europeas.
√ Le botanisse. Cuentan con dos ubicaciones, son vegetarianos y gran parte de su carta es sin gluten.
√ Delirium. La famosa cervecería belga (cuenta con más de 3000 variantes de cerveza) tiene algunas que son sin gluten. De comer lamentablemente no hay nada.
√ Restaurante Mozart. Su especialidad son las carnes a la brasa. Además pueden ir acompañadas de salsas y patatas frutas, pero hay que asegurarse de que estas sean aptas.
√ Exki. La cadena Exki tiene muchos restaurantes por toda Bélgica. Se supone que tienen muchas opciones sin gluten, pero la realidad es que en muchas de ellas pone «low gluten», es decir, bajo en gluten, y no son aptas. Aun así, hay alguna ensalada para llevar y zumos.
Chocolates y patatas fritas
Bélgica no se distingue por tener una gastronomía espectacular.
Sin embargo los chocolates y las patatas fritas son de los establecimientos (junto a los gofres, por supuesto) que vais a encontraros en cualquier esquina de la ciudad.
- ¿La buena noticia? las patatas fritas son casi todas aptas. Tenéis que aseguraos de que sólo se fríen patatas (hay quien tambien hace salchichas u otros alimentos) y que vayan sin ningun tipo de salsa.
- ¿La mala? no conseguí encontrar ningún chocolate apto porque aunque daba la sensación de que sí, luego nadie me aseguró la ausencia de trazas en la elaboración e los mismos.
Es todo por hoy.
Espero que si estáis pensando visitar Bruselas este post os ayude a planificar vuestras comidas sin gluten en la capital Europea.
Y si además el viaje se extiende por tierras holandesas, en este post os cuento dónde comer si gluten en Amsterdam.
Helena
