Brujas y Gante sin gluten
Brujas y Gante sin gluten.
Sin ninguna duda, Brujas y Gante son los dos imprescindibles que visitar en un viaje a Bélgica.
Conectados fantásticamente bien a través de la red ferroviaria belga, pertenecen a la región flamenca del país y en ambos se habla principalmente neerlandes.
La arquitectura medieval renacentista y las casitas de fachadas típicamente flamencas, hacen que pasear por sus calles sea como trasladarse a otra época.
Si a esto le añadimos el atractivo que siempre tiene el agua dentro de una ciudad, ambas están llenas de canales con rincones espectaculares.
Brujas sin gluten
Brujas se encuentra a poco más de una hora en tren desde Bruselas (aproximadamente a unos 100 km).
Capital de la zona de Flandes Occidental y es la ciudad más visitada de Bélgica.
La ciudad de Brujas tiene el mayor centro medieval de Europa (es Patrimonio de la Humanidad) y sus construcciones góticas entremezcladas por los canales, hacen que pasear por sus calles sea una auténtica delicia.
Sin duda alguna para disfrutar al máximo de la ciudad, os recomiendo hacer este free tour porque además de pasároslo muy bien, vais a descubrir un montón de curiosidades que tiene la ciudad de Brujas que de otra manera, pasarían completamente desapercibidas.
Tambien os recomiendo coger un barquito y descubrir la ciudad a través de sus canales (hay paradas de barcos por toda ella).
- Comer sin gluten en Brujas
Os conté en el post de Bruselas que comer sin gluten en Bélgica no es lo más sencillo del mundo.
No obstante, en Brujas hay un puñadito de lugares donde los celíacos podemos comer. Son los siguientes y todos ellos están el el centro de la ciudad:
Restaurante italiano y el lugar donde decidimos comer nosotros.
Tiene carta específica sin gluten y controlan perfectamente el tema de la celiaquía (no os asusteís si os preguntan si sois «alergic». Es una manera que tienen de extremar las precauciones en cocina evitando al máximo la contaminación cruzada.
→ La Góndola: otro restaurante italiano en cuya carta hay varias opciones de pasta sin gluten.
→ De Plaats: restaurante vegano con opciones sin gluten.
Gante sin gluten
Gante está a medio camino entre Brujas y Bruselas.
Y personalmente si al anterior es bonita, Gante para mí es la estrella de la corona del circuito belga.
Su centro histórico medieval es impresionante y de verdad, parece que te transportas a otro lugar y sobre todo, a otra época.
- Comer sin gluten en Gante
Los lugares aptos y seguros para comer en Gante si gluten son:
Situado en el centro, muy cerca del Castillo de Gravensteen, es el único restaurante 100% sin gluten de la ciudad.
Se trata de un restaurante vegano donde ademas de ser todo sin gluten, es tambien sin lactosa.
No lo pude visitar pero tiene una pinta fantástica y me lo recomendó mucha gente que había comido en él.
Se trata de una cadena de restaurantes vegetarianos (tambien hay en Bruselas y en Nueva York) donde prácticamente toda la carta es sin gluten.
Obrador 100 sin gluten donde os recomiendo probar las focaccias (la de aceitunas estaba espectacular).
Es todo por hoy.
Espero que os haya gustado el post y sobre todo os ayude en el caso de que estéis pensando visitar las preciosas ciudades de Brujas y Gante.
Por cierto, en este post os cuento dónde comer sin gluten en Bruselas.
Helena
