Restaurante Hamabi, Pamplona.
Hace unos días mi marido y yo disfrutamos del regalo que unos meses atrás nos habían hecho unos amigos pero que, por causa de la pandemia, ahí se había quedado.
El citado regalo era una comida en el restaurante Hamabi de Pamplona.
Ubicado en el Mercado de Santo Domingo, Rubén Zubiri y Jon Urrutikoetxea exdiscípuilos de Ferrán Adriá, junto a la sumiller Patricia Lugo, obran maravillas en la cocina de su restaurante.
Cocina casera pero moderna; navarra y catalana. Con un maridaje de vinos simplemente espectacular.
No soy crítica gastronómica ni entendida en vinos, pero os aseguro que me gusta comer y degustar la comida.
Y bien sabemos lo difícil que los celíacos tenemos muchas veces esto. Pero os o aseguro que en Hamabi, me sentí cuidada al máximo.