– Pre calentamos el horno a 170º calor arriba y abajo.
– Para empezar, trituramos el turrón duro hasta hacerlo polvo (o de la textura que os guste). reservar.
– En segundo lugar, tamizamos el harina junto a la goma xantana y la levadura. Reservar.
– A continuación, batimos los huevos junto con el azúcar a velocidad alta hasta que espumen, cojan mucho aire y dupliquen el volumen.
– Bajamos la velocidad de la amasadora y vertemos en forma de hilo el aceite para que vaya emulsionando y seguimos batiendo.
– Seguimos de igual manera con la leche.
– Echamos la harina a cucharadas, dejando que se integre bien en la masa.
– Finalmente, echamos el turrón desmenuzado y lo mezclamos con la masa hasta que esté todo bien integrado.