√ Harina: las medias noches quedan bien con cualquier mix de harina. He probado de varias marcas y los resultados han sido similares. De todos modos, si preferís hacerlos con harinas caseras, en este enlace os explico cómo mezclarlas para que los resultados sean óptimos.
√ Lácteos: la mantequilla y la leche pueden ser perfectamente sin lactosa.
√ Conservación: para conservarlas, aguantan perfectamente unos días en una lata. Sin embargo se pueden congelar individualmente envueltas en film transparente y luego todas en una bolsa. A la hora de descongelarlas, simplemente sacarlas del congelador, meterlas en el micro de 10 a 12 segundos y os aseguro que quedan como si estuviesen recién hechas.
Me parece una receta fantástica, me la llevo, y con algunos ajustullos voy a ver si la transformó en lo que busco. Ya te contaré el resultado. Muchas gracias por compartir!!!!!
Fantástico helena!! Te han quedado fantasticas. Gracias por compartirla y por hacer prueba con otra harina,en casa tengo 2 paquetes de harina Belbake, que bien!! compartooo Un besote.
Gracias a tí por la receta Sandra. Ya las he hecho 3 veces en casa porque vamos, se han convertido en la receta estrella sin duda alguna. Son espectaculares¡¡¡
Hola,tengo una duda,le pones leche sin lactosa y luego mantequilla,es también sin lactosa?soy nueva en este mundo y no lo tengo muy claro.Gracias!
Hola Misapuntedsingluten. La leche la puse sin lactosa porque en casa es la única que tenemos pero se podría hacer con leche normal perfectamente. Y al contrario: si sois intolerantes a la lactosa, se puede poner tanto la leche como la mantequilla sin.
Un besote
La goma xantana se puede sustituir x otra cosa??gracias x compartir la receta
Cynthia simplemente le puedes no poner. La goma xantana lo que hace es conseguir que se estabilice un poco la miga pero se puede hacer perfectamente sin ella.
Pues te han quedado con una masa y una pinta buenísimas!!! Cualquiera diría que son glutonianas! Ya le irás cogiendo el truco…y hasta el gustillo! Jajajaja, sobre todo si el resultado tiene esa pinta tan buena!
Muás
Buen día, se puede cambiar la mantequilla poacite de girasol, la leche si se que puedo cambiarla, yo hago la leche de coco en eso no tengo problema gracias espero su respuesta y que cantidad de aceite le puedo poner ,siempre cuando se pueda cambiar por la mantequilla, las veo y se me hace agua la boca graciasssss
Ummm, pues la verdad es que igual es mejor que en este caso no pongas nada porque el aceite las va a dejar demasiado húmedas.