Sopa Thai.
Vamos hoy con una receta salada que desde que la probamos en casa, hemos repetido varias veces porque nos encanta.
Se trata de una sopa a la que he llamado «Thai» por su inspiración tailandesa y que os aseguro, está espectacular.
La receta original es de uno de los libros sin gluten que tiene la Thermomix. Pero yo le he hecho varios cambios adaptándola a nuestro gusto y además, pongo también la versión para hacerla sin la famosa máquina.
Dicho lo cual, vamos allá con la receta.