Tarta de nueces pecanas
Tarta de nueces pecanas.
Hace tiempo que llevaba tras esta receta pero no veía el momento de hacerla.
Entre otras cosas porque esta tarta de origen norteamericano, lleva sirope de arce entre sus ingredientes.
Y como no es un ingrediente fácil de encontrarlo aquí (sí en tiendas online pero no en los supermercados), quería hacer una versión relativamente fácil
Y la encontré.
Deciros que las nueces pecanas (compradas en Mercadona), son caras, pero merece la pena hacer este postre con ellas porque están deliciosas.
Así que sin mas dilación, vamos allá con la receta de esta tara de nueces pecanas.
Tarta nueces pecanas sin gluten
- Ingredientes
masa quebrada
3 huevos L
140 gr azúcar moreno
75 ml miel
sal
25 gr mantequilla
vainilla en pasta
ralladura piel mandarina
250 gr nueces pecanas
- Elaboración
⇒ Elaboración masa quebrada
– Lo primero que tenemos que hacer es la masa quebrada siguiendo esta receta.
Como es una tarta con doble horneado, con 10 minutos será suficiente.
Una vez lista, dejamos reposar.
⇒ Elaboración de la tarta
– En primer lugar, fundimos la mantequilla y la dejamos enfriar.
– A continuación, picamos 150 gr de nueces pecanas. Reservar.
– Pre calentamos el horno a 170º calor arriba y abajo.
– Comenzamos batiendo los huevos en la amasadora hasta que dupliquen el volumen y espumen.
– En ese momento incorporamos el azúcar, la miel y la sal y batimos hasta que tengamos una masa cremosa y veamos que el azúcar se ha disuelto por completo.
– A continuación, vertemos mantequilla fundida, la esencia de vainilla y la ralladura de la mandarina y batimos un par de minutos.
– Echamos las nueces pecanas picadas sobre nuestra masa y removemos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
– Finalmente, vertemos la masa sobre la masa quebrada y decoramos por encima con más nueces pecanas.
– Horneamos unos 4o minutos aproximadamente.
- Notas
√ Nueces Pecanas: En el caso de no encontrar nueces pecanas, se pueden sustituir por nueces habituales.
√ Sirope de Arce: cambiarlo por la misma cantidad de miel.
- Dificultad: FACIL
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo total: 2 horas
- Nº Raciones: 8/10 personas
Espero que os haya gustado esta propuesta de tarta de nueces pecanas.
Es una bomba de relojería calórica pero de verdad, esta. Y si la acompañáis de un poquito de nata montada o helado de vainilla… ummmm.
Y por si os apetece seguir practicando con postres norteamericanos, la tarta Brooklyn Blackout seguro que os entusiasma.
Helena
