Los productos genéricos para celiacos son todos aquellos que en su estado natural no contienen gluten.
Así que aquí tenemos: carne, pescado, frutas, verduras, huevos, legumbres, hortalizas, leche, patatas, etc. En resumen, todos los alimentos digamos «naturales».
Pero también están considerados productos genéricos sin gluten muchos productos «envasados» y que siendo de la marca que sean, se puedan consumir sin problemas.
Siempre y cuando por supuesto, en su etiquetado no ponga lo contrario como «contiene trazas de gluten», debido en este caso a una posible contaminación cruzada en el proceso de envasado y dejando por supuesto de ser apto para el consumo de los celiacos.
Es por ello que los celiacos siempre, siempre debemos mirar las etiquetas de cualquier producto que nos vayamos a comer para asegurarnos de que no cometemos errores.
Muy buen post, gracias.