Muesli sin gluten
Muesli sin gluten casero: La receta definitiva, sana y crujiente
Si buscas un desayuno saludable, este muesli sin gluten hecho en casa es la solución perfecta.
Aunque en este blog nos encantan los dulces, en el día a día apostamos por la dieta mediterránea y los alimentos mínimamente procesados.
Hacer tu propio muesli no solo es más económico, sino que te permite evitar los azúcares añadidos y aditivos que suelen tener las versiones comerciales para celíacos. Es una receta nivel principiante que se adapta a tus gustos. ¡Toma nota!
Muesli sin gluten
- Ingredientes
250 g de copos de cereales certificados sin gluten (avena, trigo sarraceno, quinoa…)
60 ml de aceite de oliva virgen extra
60 ml de miel
15 g de canela en polvo
5 g de sal
30 g de lino molido
30 g de nueces
30 g de anacardos
15 g de pipas de calabaza
15 g de chía
- Elaboración
– Precalentar el horno a 150°C con calor arriba y abajo. Prepara una bandeja con papel vegetal.
– Para comenzar, en un bol pequeño, integra el aceite con la miel y la canela. Reservar.
– En segundo lugar en un recipiente grande, mezcla los cereales, las semillas y los frutos secos.
– A continuación, vierte la mezcla de miel sobre los secos y remueve bien hasta que todo esté impregnado.
– Extiende la masa de forma homogénea en la bandeja y hornea durante 15-18 minutos, vigilando que no se dore en exceso.
– Finalmente, deja enfriar al menos 30 minutos para que endurezca. Descompacta con las manos, añade los arándanos y guárdalo en un bote de cristal hermético.
- Tips para personalizar tu granola
Lo mejor de esta receta es su versatilidad. Aquí tienes algunas ideas para variar:
Fruta seca: Añade coco rallado, higos, pasas o mango desecado.
Frutos secos: Prueba con pistachos, almendras laminadas o cacahuetes.
Toque goloso: Incorpora chips de chocolate negro una vez que el muesli esté totalmente frío.
Es todo por hoy.
Este muesli es ideal para acompañar yogures, leche o incluso para comerlo solo como snack saludable.
Y si quieres más recetas saludables para el desayuno, te propongo estos cereales caseros sin gluten.
Helena
Hola! Hace tiempo que dejé de tomar muesli al leer en las etiquetas la cantidad de marranadas que llevaba.. así que me ha dado mucha alegría ver tu receta y la pienso compartir entre mis amigos y familiares, se va a convertir en un básico! Muchas gracias por compartirlaporque por fin voy a poder volver a tomar muesli en el desayuno 6 con los yogures! Besis
Qué bueno!! Yo también soy de las que opina que mucho mejor hacer las cosas en casa (siempre que se pueda, claro). Es increíble ver la cantidad de mierdas que llevan los alimentos procesados y nos parece super normal…
Buen finde! Muás