Roma sin gluten
Roma sin gluten.
La «ciudad eterna», como también llaman a Roma.
Si yo la tuviera que definir, se me ocurren muchas ideas: caótica, ruidosa, empedrada, bulliciosa. Y sobre todo y ante todo, con una historia increíble mires a dónde mires.
Todo eso es para mi Roma.
Este ha sido mi segundo viaje a la capital italiana.
Mi padre estudia allí parte de su carrera, así que hay 20 años fuimos toda la familia y nos llevó a visitar muchos, muchos rincones de Roma.
Y vimos iglesias, muuuuchas iglesias (y eso que es ateo). Como anécdota, contaros que en Roma hay mas de 970 iglesias. Ahí es nada.
Comer en Roma sin gluten
Siempre digo que Italia es el mejor país para visitar siendo celíacos
Lo pude comprobar en nuestro viaje por la Toscana y por el norte del país.
Roma por supuesto, no se queda atrás. La Asociación de Celiaquía Italiana (AIC) es una verdadera maravilla y es curioso que en el país de la pizza y la pasta, los celíacos lo tengamos tan «fácil» para comer sin gluten.
Para que os hagáis una idea del control: en todos los restaurantes que estuvimos avalados por la AIC, tienen dos cocinas, una para lo que llaman «comida regular» y otra para el sin gluten.
Los restaurantes avalados tienen pegatinas en la puerta muy fáciles de ver.
En la foto, las pegatinas rojas con los años en que la AIC va acreditando que el restaurante es 100% sin gluten.
Esto no quiere decir por supuesto que podamos ir alegremente por la vida sin haber preparado nada. pero creo que de todos los países que he visitado hasta ahora mismo, Italia es el único que nos puede permitir «improvisar».
Además de los restaurantes, en todos los supermercados hay productos sin gluten y muy bien etiquetados.
En resumen, que además de ver «piedras» como decían mis hijos adolescentes (historia pura en mi opinión), hemos hecho turismo gastronómico. Todo un lujo.
Como tengo muchísima información que contaros, voy a dividir el post en dos partes para no resultar demasiado latoso, dividiendo los restaurantes por zonas.
Comer sin gluten en el centro de Roma
Cuando hablo del «centro de Roma», me refiero a una de las zonas más turística de la ciudad, donde podemos encontrar el Panteón, la Piazza Navona o la Fontana de Trevi.
En el mapa de arriba, la zona azul. Vamos a ello:
- Restaurantes
Pequeño restaurante de comida rápida y saludable. Tienen comedor interno, una terraza muy agradable y además, te puedes llevar la comida para comerla en donde te apetezca.
Prima hermana de su homóloga de Nueva York, actualmente tienen también sede en Verona y Florencia.
Como su nombre indica, están especializados en risottos y son espectaculares.
⇒ Ecrú
Cocina orgánica y raw en este restaurante donde n sus cocinas, no entra el gluten.
Está ubicado al lado del puente Amadeo de Saboya.
♦ No lo visité.
Sin duda, uno de mis top 3 de Roma sin gluten.
Ubicado en la plaza Campo di Fiori, donde diariamente ponen un mercado de comida (todo a excepción de la fruta lleva gluten, ya os lo aviso), Mercato Hostaria tiene un extenso menú del que podemos disfrutar.
Platos exquisitos en un entorno de lujo.
Por cierto, la vajilla como veis en las fotos es espectacular. La de los platos con gluten, es toda blanca.
Otro de mis top. Porque las pizzas de Voglia son simplemente de otro mundo. Y sus dulces…. ains.
No hacen reservas, así que os recomiendo no ir en hora punta o será imposible coger una mesa.
Lo bueno es que también hacen pizzas para llevar.
Y como no hay dos sin tres, aquí va la terna ganadora.
Al lado de la Fontana de Trevi está este restaurante (os recomiendo reservar) en el que todo, todo está increíble.
Ubicado en una de las grandes vías romanas, el Corso Victorio Emmanuelle II, esta trattoría avalada por la asociación tienen muy buenas críticas entre los celíacos romanos.
♦ No la visité.
Tengo que decir que este restaurante estaba muy recomendado, pero de decepcionó un poco.
La comida estaba muy buena y la variedad de platos es como en todos los restaurantes, grande.
Pero no sé si fue el por el trato que nos dieron (tenían ganas de cerrar la cocina) o porqué, pero me dejó sin más.
Aun así, un imprescindible de Roma que está en una pequeña callejuela que da al Panteón.
Como dato, todos los platos exclusivamente sin gluten van con una bandera. Y además en las mesas donde hay comensales «no glutine o senza glutine», ponen una botella pintada para evitar errores.
- Obradores dulces y salados
⇒ Pandalí
Obrador con dulces y salados para llevar.
Pasé dos veces delante y ambas estaba cerrado, así que no tengo opinión.
Al lado de Ponte Sixto, uno de los principales cruces del río Tiber para ir al barrio del Trastévere, se encuentra este pequeño obrador.
Tienen tanto dulces (galletas, bizcochos -buenísimos, etc), como pizzas para llevar, que probamos y la verdad, están muy ricas y baratas (4 trozos de pizza grandes 9€).
- Helados, creps, bombones y más
Famosa heladería de Italia donde todo es 100% sin gluten.
Hay varias localizaciones por la ciudad.
De los propietarios del restaurante «Mercato Hostaria», os aseguro que son de los mejores helados que he probado nunca.
Si os gusta el chocolate intenso, probad este sabor y luego me contáis.
Se encuentra en una de las calles que da al Panteón.
En este caso, los dueños son los de «Pizza in Trevi», que está muy cerquita de esta heladería donde también, todo eso 100% sin gluten, incluidos los creps de los que dimos buena cuenta y varias veces.
Esta heladería/bombonería no la tenía controlada, pero nos llamó la atención por lo bonitos estéticamente que son sus locales.
Y cuál fue nuestra sorpresa que todos, todos los chocolates y bombones son sin gluten.
Sí, nos llevamos un montón y repetimos para traer a España.
Lo que no os puedo decir nada es sobre los helados, porque nos los probamos y se me olvidó preguntar.
Cafeterías especializadas en tiramisú, no es 100% sin gluten. Pero tienen una variedad apta y de verdad, es una locura lo bueno que esta.
Eso sí, 5€ el tiramisú. pero si sois amantes de este postre, os recomiendo probarlos.
Hay varias localizaciones por la ciudad.
Por supuesto, hay más restaurantes además de estos.
Pero todos los nombrados están avalados por la AIC y como os decía antes, eso asegura que no existe contaminación cruzada.
En el mapa de abajo, hay muchos más restaurantes de otras zonas, restaurantes, hoteles con certificación y los lugares principales de turismo en Roma.
Ah y por cierto, en Italia, los McDonalds tienen opciones sin gluten.
Espero que el post os haya gustado y resultado útil para preparar vuestros futuros viajes a Roma, una ciudad que sin duda, hay que visitar.
Helena
1000 gracias por este post. En junio voy 5 días a Roma (primer viaje post pandemia y también como Celíaca). Elegí Roma porque pensé que no lo tendría tan difícil y me acabas de alegrar la existencia!!
Voy con una amiga (no celiaca) y habíamos pensado que lo mejor es coger un apartamento para estar tranquila con el tema desayuno; pero quería preguntarte si sabes de algún hotel más o menos céntrico que esté avalado por la asociación y que no sea para ricos
Hola María.
Pues además de este post en unos días haré otro más y esta semana además sale a la venta una guía super completa de la ciudad (valdrá 5€) con mucha más info y también de hoteles.
Sé que hay varios avalados por la AIC pero no he visto los precios que tienen.
De todos modos, en Roma con todo lo que hay puedes alojarte casi, casi donde quieras.
Disfruta la ciudad porque es una maravilla.
Muchisimas gracias por este post….. es un gran trabajo que nos ayuda a todos …… mis hijos irán con el colegia en Junio y creo que les será de gran ayuda. Muchisimas gracias, esta mas que genial !!!!
Hola, acabo de descubrirte y me has alegrado el día. Viajo este fin de semana a Roma y entre mi intolerancia al gluten y mi infinidad de alergias a tantos y tantos alimentos, me da miedo todo. Como para cada viaje tenía pensado llevarme comida envasada al vacío, incluso algo de pan, pero si me dices que además de tantísimos restaurantes y los supermercados tienen mucha comida, creo que ni lo llevaré. Muchas gracias.
Hola tocaya.
La verdad es que Roma e Italia en general son una maravilla para comer sin gluten.
Que sepas que mañana sale a la venta una super guía de Roma, por si te interesa. Estará a la venta a través de la tienda de esta web.
Un besote
Muchas GRACIAS por toda esta información.
Llevamos un mes en el mundo “sin gluten” con mi hijo de 10 años.
Él siempre a querido ir a Italia porque es un loco de la pizza y la pasta.
Con tus comentarios e información veo que podemos plantearnos el viaje!!!
Te lo agradezco mucho !!
Hola Bea.
Animo con el diagnostico porque los comienzos no son fáciles.
Y sí, de todos los países he hemos visitado hasta ahora Italia es sin duda el mejor para comer sin gluten.
Un besote