Kioto sin gluten
Kioto sin gluten: dónde comer siendo celíaco y todo lo que necesitas saber.
Kioto era, probablemente, la ciudad de Japón que más ganas tenía de conocer.
Porque si Tokio representa esa imagen de un Japón moderno, gigantesco y lleno de luces que todos tenemos en la cabeza, Kioto es otra historia.
Kioto son templos y santuarios; calles tradicionales con casas de madera y pequeños restaurantes; geisas, jardines…
Kioto es una ciudad que parece sacada de otra época y que, después de haberla visitado, puedo decir que superó absolutamente todas mis expectativas.
¿Se puede comer en Kioto siendo celíac@?
Sin ningún tipo de duda mi respuesta es: sí, siempre que vengas preparado para ello.
Y aquí voy a repetir lo mimo que dije en post de Tokio sin gluten: no es fácil comer en Japón sin gluten porque el desconocimiento de la enfermedad celíaca es grande (apenas hay celíacos) y explicar el tema de la contaminación cruzada puede ser todo un reto.
Sin embargo, sí que hay lugares fantásticos donde poder disfrutar y por supuesto sin gluten, de la maravillosa gastronomía japonesa.
- El gluten esta en mil lugares
En Kioto la salsa de soja sigue siendo la gran protagonista (y la gran amenaza) en prácticamente todos los platos.
Pero hay otro ingrediente al que hay que prestar especial atención: el yuba (la nata de la leche de soja, típica de la cocina de Kioto), que en muchas ocasiones se sirve acompañada de salsas con gluten.
También hay que vigilar el dashi (el caldo base de gran parte de la cocina japonesa), que en algunas versiones lleva salsa de soja, y por supuesto la tempura, los rebozados y determinados aliños de las ensaladas de temporada.
- Planifica las rutas y los restaurantes
A pesar de que las dimensiones de Kioto no son comparables a las de Tokio, seguimos hablando de una ciudad enorme, con un transporte publico bueno pero lento (el metro no llega a todos los lugares turísticos, por lo que hay que optar por los buses).
Por ello, es fundamental saber cada día que zona se va a visitar y así saber con antelación las opciones sin gluten disponibles.
Tambien hay que tener ene cuenta que muchos restaurantes son pequeños, por lo que la reserva previa es fundamental y que los horarios son diferentes a España, abriendo muchos locales solo en horarios de comida o de cena.
3 Restaurantes sin gluten en Kioto
Sabiendo todo esto, la oferta gastronómica sin gluten de Kioto me sorprendió, especialmente porque pudimos probar varios platos de la gastronomía tipica japonesa.
Así pues, de entre todos los lugares que visitamos, nuestros favoritos fueron:
- Soy Milk Ramen Vegan & Gluten Free
«Soy Milk Ramen» cuenta ya con tres restaurantes 100% sin gluten, uno situado pleno barrio de Gion, otro cerca de Sanjo y otro en la estación de Kioto.
Con un menú variado de entre todos sus platos destaca el ramen que demás de sin gluten, es vegano.
Los locales están super cuidados siguiendo la más pura tradición japonesa.
→ El horario y los días de apertura dependen de cada local.
- Miyako Takoyaki
«Miyako Taoyaki» es un pequeño local donde elaboran takoyakis, un popular aperitivo callejero japonés.
Son bolas tipo buñuelo rellenas principalmente de pulpo (además de otros ingredientes) y con diferentes toppings por encima.
El local es solo de comida para llevar, por lo que no hace falta reservar. Y los takoyakis nos gustaron tanto que repetimos un segundo día.
→ Abren todos los díasde la semana de 11 a 22 horas.
- Waco crepes
Sin duda «Waco Creps» es uno de los lugares imprescindibles de Kioto sin gluten.
Elaboran creps dulces y salados 100% sin gluten y además, hay opciones veganas.
Las chicas que lo gestionan son encantadoras y los creps están tan buenos que repetimos varios días.
→ Cierran domingos y lunes y el horario es de 10 a 16 horas.
Guía Japón sin gluten
Después de preparar el viaje, investigar durante meses y recorrer Japón en verano de 2026, estoy reuniendo toda esa información en la futura» «Guía Japón Sin Gluten.
No es solo una lista de restaurantes.
Es la guía que me hubiera gustado tener antes de subir al avión.
En ella encontrarás:
Cómo organizar un viaje a Japón siendo celíaco Cómo explicar la celiaquía durante el viaje Ingredientes que debes conocer Cómo interpretar el etiquetado japonés Consejos para evitar la contaminación cruzada Restaurantes sin gluten en Tokio, Kioto y Osaka Lugares donde comprar productos sin gluten Información organizada por zonas Itinerarios y consejos para planificar las comidas Transporte y otros consejos prácticos Mi experiencia real durante el viaje Mis recomendaciones y advertencias después de haberlo vivido
Y un ultimo consejo: no dejes que el miedo a la comida te quite las ganas de conocer Japón.
Hay que planificar, organizarse y saber decir que No en algunos momentos.
Pero también vas a descubrir una cultura increíble, ciudades alucinantes y una gastronomía que puedes disfrutar adaptándola a tus necesidades.
Y créeme: Japón merece muchísimo la pena. 
Helena
Deseando poder comprar la guia de Japón!!!! Eres una crack