Zadar sin gluten
Zadar sin gluten: guía completa para celíacos que quieren turismo, historia y gastronomía segura.
Zadar es una de las joyas de la costa dálmata en Croacia: una ciudad costera milenaria con un casco antiguo lleno de encanto, playas cristalinas y una mezcla irresistible de historia romana, arquitectura veneciana y arte contemporáneo.
Más pequeña y menos conocida que Split o Dubrovnik, sin duda merece la pena detenerse un día en esta joya de ciudad.
Turismo en Zadar
El casco histórico de Zadar es un laberinto de calles empedradas, plazas y monumentos que cuentan siglos de historia.
Entre lo imprescindible para ver están la imponente Iglesia de San Donato (del siglo IX), el Foro Romano y los rincones del antiguo centro, cargados de historia y animación.
→ Para no perderte nada y aprender un montón, te recomiendo hacer este free-tour por el centro histórico de Zadar.
Además es imprescindible ver la famosa «Sea Organ». Un lugar que a simple vista parece una escalinata de mármol que desciende hacia el Adriático.
Sin embargo bajo los peldaños se esconde un sistema de tubos y cámaras que transforman el movimiento del agua en sonidos. Las olas empujan el aire a través de los tubos y generan una melodía natural, única e irrepetible.
Y por supuesto las playas de Zadar son impresionantes (te recomiendo las de Kolovare o Borik).
Comer sin gluten en Zadar
Como pasa en el resto de Croacia y a pesar de ser un país mediterráneo, las opciones para comer sin gluten en Zadar son bastante limitadas.
Por ello antes de pasar a los restaurantes aptos, te dejo estos consejos:
✔️ Lleva contigola “tarjeta de traducción” en croata explicando que tienes celiaquía y necesitas “bez kontaminacije” (sin contaminación cruzada).
✔️ Supermercados como Interspar o Kaufland suelen tener secciones GF donde comprar pan, snacks y productos básicos para tus días de viaje.
✔️ En muchos locales costeros puedes pedir pescado a la plancha, ensaladas y guarniciones sencillas. Pero recuerda una vez más avisarles de que tengan cuidado con la contaminación cruzada.
- Restaurantes
Los siguientes restaurantes tienen opciones seguras sin gluten. No obstante recordad siempre que sois celíacos y que deben tener en cuenta la contaminación cruzada.
⇒ Pizzara: pizzería donde tienen opciones seguras sin gluten. Está fuera del casco antiguo y es donde comimos nosotros.
⇒ The Botanist: restaurante vegano con muchas opciones sin gluten. – Sólo abre en la temporada de verano.
⇒ 2Ribara: restaurante de comida típica croata y mediterránea con buenas opciones sin gluten.
Pizzas sin gluten de Pizzara.
- Heladerías
⇒ aROMA gelato experience Boutique Zadar: heladería con muchas opciones sin gluten.
Es todo por hoy.
Aunque sean pocas las opciones, espero que os sirvan en caso de que estéis planeando un viaje por Croacia con parada en Zadar.
En este post os cuento dónde comer sin gluten en Dubrovnik.
Helena
