Restaurante Europa
Restaurante Europa.
Ubicado justo al lado de la Plaza del Castillo, en la calle Espoz y Mina, el restaurante Europa es uno de los emblemas culinarios y gastronómicos de Pamplona.
Historia del Restaurante Europa
En 1075, la familia Idoate compró el hostal Europa, y desde entonces el restaurante se ha gestionado siempre como un negocio familiar.
Liderados por Pilar Idoate, es la Chef al mando del restaurante desde finales de 1970, desarrollando su cocina desde lo tradicional navarro con toques contemporáneos.
El restaurante fue galardonado una estrella Michelin en 1993, que mantuvo ininterrumpidamente durante al menos 33 años. Este 2025 dicha estrella Michelin ha vuelto a ser concedida como reconocimiento a su trayectoria.
Además cuenta con dos Soles Repsol.
El Europa tiene 7 comedores privados, con capacidad variable de entre 4 y 200 personas (en él de hecho se celebran muchas bodas) y numerosos rostros famosos han pasado por él para desgustar su maravillosa cocina, entre ellos Mario Vargas Llosa, Gerad Piqué, Carlos Latre o Miguel Indurain.
Restaurante Europa sin gluten
Como decía anteriormente, la cocina del Restaurante Europa se identifica por tener una fusión entre la comida de tradición navarra y los productos de proximidad, elaborados con técnicas actuales y contemporáneas.
Entre sus platos caben destacar las pochas, el ajoarriero o el los guisos de toro.
Cuentan con carta y 3 menús: menú 1975 (en homenaje a los 50 años del restaurante), menú degustación y menú Eugenia, estos dos últimos con maridaje de vinos.
Con respecto a la elaboración de platos sin gluten, están formados y concienciados con ello y nos adaptan todos los platos que son necesarios, cuidando el producto y siempre la presentación del mismo.
→ Eso sí: es IMPRESCINDIBLE avisar en el momento de la reserva que se va con personas celíacas.
A continuación os pongo las fotos de los platos adaptados que me prepararon.
Sin duda alguna, si queris celebrar algo o daros un capricho gastronómico, el Restaurante Europa es, posiblemente ,el mejor lugar de Pamplona para hacerlo.
Es todo por hoy.
Espero que os haya gustado el post y a continuación, os dejo más información de donde comer sin gluten en Pamplona.
Helena
