Obradores 100% sin gluten «Leon The Baker».
En 2016, tras dos años en Londres, Juan Cardenal llega a Madrid con su primer obrador Leon The Baker, ubicado en la calle Conde Duque.
A día de hoy cuenta ya con 6 tiendas físicas en Madrid, además de dos córners: uno en El Corte Inglés de Princesa y otro en el de Goya.
Una tienda en Las Rozas y otra en El Corte Inglés de Sevilla de la Plaza del Duque de Sevilla.
Sus productos se distribuyen en 200 establecimientos autorizados de toda la península y además, cuenta con una tienda on line.