La Celiacoteca
La Celiacoteca.
El obrador 100% sin gluten La Celiacoteca abrió su primer local en Alcalá de Henares en 2104 y posteriormente en 2018, abrieron su segunda tienda, esta vez en Madrid en la calle Eraso.
Personalmente los conocía porque había probado alguno de sus productos en varias ferias celíacas en las que habíamos coincidido.
Pero fue en diciembre de 2023, debido a evento organizado para lanzar el proyecto Regala sin Gluten, del que pronto os hablaré, cuando verdaderamente conocí las entrañas de La Celiacoteca.
Obrador 100% sin gluten La celiacoteca
Comprometidos con el colectivo celíaco, todos los productos son 100% sin gluten y muchos de ellos también sin lactosa.
Constantemente tratan de mejorar sus elaboraciones con un equipo fantásticamente liderado por Elena y además, organizan eventos para difundir la celiaquía y darla a conocer.
¿Qué os puedo contar de sus productos?
La mayoría dulces pero también salados como sus empanadas, es que son todo un espectáculo.
El hojaldre es maravilloso, las tartas, los panes, galletas; todo ello sin olvidarme de eventos especiales como tartas para San Valentín o los Roscos de Reyes de Navidad.
Como veis en las fotos de arriba, es una pequeña muestra de algunos de los productos de La Celiacoteca.
Eso sí, no hacen envíos a domicilio.
Arriba con Lorena de «Celicidad «y Adriana de «Naturalmente Adri» en la presentación de «Regala Sin gluten».
Es todo por hoy.
Sin duda si estáis o sois de Madrid, tenéis que ir a disfrutar de las maravillas de La Celiacoteca.
Y en este post os dejo restaurantes 100% sin gluten de Madrid.
Helena
