– Sobre la masa de la tarta vertemos de manera homogénea la cobertura guardada en el frigorífico.
– Hornear aproximadamente una hora (al pinchar el palillo tiene que salir limpio pero la tarta debe bailar).
⇒ Nota1: justo en el momento en el que se cierra el horno, verter sobre la bandeja del mismo un vaso con agua. De esta manera la tarta se hará con vapor y saldrá mucho más jugosa.
⇒ Nota2: unos 10 minutos antes de finalizar el horneado, abrid el horno y sobre la masa, poned trocitos de fresa. Se pueden poner desde el principio pero con tanto rato de horneado, se queman.
– Una vez horneada, dejar atemperar y posteriormente, enfriar por completo para que se asiente un mínimo de 4 horas en el frigorífico.