Bizcocho de zanahoria y manzana
Bizcocho de zanahoria y manzana.
Me declaro fan total de los carrot cake o bizcochos de zanahoria.
Y la receta de hoy da fe de ello, ya que tras la versión original que podéis ver aquí, le ha dado una vuelta de tuerca y aquí está la versión 2.0 de mi carrot cake.
En la red vais a encontrar montones de recetas de tarta o bizcocho de zanahoria. Pero os aseguro que este que os traigo hoy está muy rico, es súper jugoso y fácil de hacer.
Lo que más me gusta es que este bizcocho es muy versátil porque lo podéis «tunear» a vuestro gusto quitando y poniendo diferentes ingredientes y en todos los casos, os va quedar buenísimo.
Y además de por supuesto sin gluten, este bizcocho no lleva ningún tipo de lácteo, por lo tanto es apto para intolerantes a la lactosa y a la PLV.
Y sin más dilación, vamos allá con la receta.
Bizcocho de zanahorias y manzana sin gluten
- Ingredientes
250 gr zahanoria rallada
50 gr manzana rallada
- Elaboración
→ Elaboración del bizcocho
→ Decoración
Este bizcocho esta buenísimo tal cual, sin nada que «anule los sabores de la zanahoria y las nueces.
Pero si lo queremos poner «bonito» y darle un toque más especial, mi propuesta de hoy es rellenarlo con un ganaché de chocolate que está muy, muy rico.
- Notas
√ Nueces: se pueden sustituir por el fruto seco que más os guste. A este bizcocho también le van muy bien chips de chocolate.
√ Molde: el que yo usé es uno de 15 cm de diámetro por 10 de alto. Si lo hacéis en uno más bajito, probablemente necesite menos tiempo de horneado.
- Dificultad: FACIL
- Tiempo preparación: 40 minutos
- Tiempo total: 2 horas
- Nº Raciones: 8-10 personas
Pero si os apetece otro tipo de bizcocho, éste cebra seguro que os encanta.
Hola!que ganas de verla tras ver tus stories! el corte con ese pudding de chocolate se ve espectacular!! muchas gracias por la receta! besis y feliz semana!