Ganache de chocolate.
Vamos hoy con una receta imprescindible si nos gusta la repostería: cómo elaborar ganache de chocolate, por supuesto, sin gluten.
El ganache es una una crema elaborada con chocolate, que puede ser negro, con leche o blanco y nata y que se utiliza en repostería y pastelería para bañar, rellenar y/0 cubrir tartas y cup cakes.
En función de para qué queramos usarlo, deberá tener más o menos consistencia.
Y también en función del tipo de chocolate que lo hagamos, las proporciones de los ingredientes serán distintas.
Pero es muy fácil, así que vamos allá con ello.