√ Pimientos: si no tenéis pimientos del piquillo, se puede hacer con cualquiera.
√ Harina: en mi caso yo los hice con 60 gr de trigo sarraceno y 120 gr de almidón de trigo sin gluten. Pero los podéis hace con la mezcla que mas os guste o vuestro mix comercial preferido.
√ Leche: yo los hice con leche sin lactosa, pero por supuesto, se pueden hacer con leche normal o una leche vegetal. Si veis que la masa está muy espesa, se puede añadir un poco más de leche.
√ Goma Xantana: no es imprescindible, pero sí ayuda mucho a dar consistencia a nuestras masas.
√ Otros rellenos: por supuesto, aquí vuestra imaginación o gustos al poder. A nosotros nos encanta con morcilla, pero otras opciones podrían ser
- Salmón, mango y salsa agridulce.
- Huevo, surimi y mayonesa.