– Comenzamos montando la nata y cuando la tengamos firme, añadimos el azúcar y batimos un poco más. Reservar en el frigorífico.
– A continuación, ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
– Mientras se hidrata la gelatina, en una cazuela vertemos la leche, la yema del huevo y el turrón desmigado. Calentamos un poco la mezcla (no es necesario que llegue a hervir) y retiramos del fuego.
– Escurrimos las hojas de gelatina y las incorporamos a la mezcla, batiendo bien hasta que se desintegren por completo. Dejar enfría.
– Finalmente y cuando la mezcla haya atemperado, añadimos poco a poco la nata montada con integrándola con cuidado para que no se baje,
– Vertemos en el molde elegido y dejamos reposar la tarta al menos 5 horas en el frigorífico.