Tarta de limón y merengue.
Tenía muchas ganas de hacer esta receta porque es una de esas clásicas que tienen todos los blogs de repostería que se precien.
Por lo tanto, aquí esta mi personal receta de Lemon Pie o tarta de limón y merengue.
Que no soy yo muy de merengue ni de limón.
Sin embargo supongo que el contraste del ácido con el dulce compensa y el resultado es una tarta deliciosa y además, tremendamente estética.
Avisaros sobre todo y antes de poneros a hacerla, que es una tarta que requiere sus tiempos.
Especialmente, porque la crema de limón debe estar hecha el día anterior. Por lo que no es: «me apetece, la hago y me la como».
Y ya sin mas dilación, vamos allá con la receta de la tarta de limón y merengue.