Helado de mango
Helados de mango.
No recuerdo comer mangos cuando era pequeña. Creo que era un fruta que aun no había llegado al menos, a Pamplona.
De hecho si mi memoria no me falla, lo probé por primera vez en Madrid, en una cena en casa de mi amiga Pilar que lo puso como ingrediente de una ensalada. Y me enamoró desde el primer momento.
Así que estos helados que son puramente mango con coco, además de facilísimos de elaborar, son de mis preferidos del mundo mundial.
Helados de Mango
- Ingredientes
Un mango maduro y grande
15 ml miel
100 ml leche de coco
coco rallado al gusto
- Elaboración
- Elaboración helado simple
– Comenzamos pelando y troceando el mango. Cuanto más maduro esté, mejor saldrá el helado.
– A continuación, vertemos todos los ingredientes en una batidora y trituramos hasta obtener un puré cremoso.
– Vertemos el puré de mango y coco sobre los moldes de helados elegidos (estos en mi caso) y llevamos a congelar al menos, 8 horas.
- Elaboración con doble congelado
– Los helados quedan perfectos con un solo congelado, pero si queremos una textura super cremosa, tras las 4 primeras horas hay que volver a triturar el helado. De esta forma rompemos los cristales de hielo que se han podido formar.
– Vertemos de nuevo en los moldes y esperamos otras 8 horas para disfrutarlos.
→ Otra versión sería hacerlo todo en una tarrina a modo helado y no polos.
- Notas
- Dificultad: FACIL
- Tiempo preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 8 horas
- Elemento de lista
Es todo por hoy.
Espero que os haya gustado esta propuesta de helados de mango fresquita para los calores veraniegos.
Y si os gusta el mango tanto como a mí, esta tarta de queso mascarpone y mango os va a encantar.
Helena
Qué buenos!!! Y sobre todo me encantan porque los puedo comer yo también! 🙂 Jajajaja. Estos los pruebo este verano seguro, que hay que ir pensando en opciones de helados.
Feliz semana guapa!!
Muás
¡Qué buena pinta y qué fácil! a ver si consigo unos moldes chulos y me animo, ¡gracias!